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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

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餐饮机器人好不好用?(机器人餐厅有发展前景吗?)

作者:以沫      发布时间:2021-07-28      浏览量:88120
餐饮机器人好不好用?这个不是很清楚,其实现在很多智能硬件都蛮不错的,像我的名字,可以省很多服务员的费用了好多餐厅都用欧铠的餐厅机器人,我们这附近的有几家餐厅就在使用,看样子,做的有模有样的,餐厅每天都爆满呢!机器人餐厅有发展前景吗?可以说机

餐饮机器人好不好用?


这个不是很清楚,其实现在很多智能硬件都蛮不错的,像我的名字,可以省很多服务员的费用了

好多餐厅都用欧铠的餐厅机器人,我们这附近的有几家餐厅就在使用,看样子,做的有模有样的,餐厅每天都爆满呢!


机器人餐厅有发展前景吗?


可以说机器人餐厅很有发展前景。“我们设想的是一个高技术、共同协作的未来,机器人厨房助手和员工肩并肩一起工作,这样顾客就可以随时享用美餐。通过将人工智能和机器人技术相结合,通过将餐厅员工的需求和希望联系起来,我们希望能在这个行业掀起一场复兴。”

Eatsa这家总部位于旧金山的餐厅公司,通过iPad接受订单,并通过自动化机器分发食物。到目前为止,Eatsa始终在使用这项技术,在自己的餐馆里为健康食品爱好者提供藜麦炒饭。但该公司上周五宣布,将于下个月将机器人平台扩展至快餐休闲连锁餐厅Wow Bao。

在总部位于芝加哥的Wow Bao餐厅,你可以通过它的应用或者在现场的小亭子里订购喜欢的美食。但通过Eatsa的技术,你还可以从点着LED灯的小隔间里收集你的食物,灯上可显示你的名字。在小隔间的前面有个较大的屏幕可显示文字内容,告诉你自己的订单什么时候开做了,什么时候你可以通过双击盒子来领取你的食物。

对于Eatsa来说,这是一个快速的转变。就在几周前,它还宣布关闭了全国七家餐厅中的5家。该公司现在将重心转向提供自动化技术,将其作为一个平台,提供给其他餐厅,比如Wow Bao。

将人工智能、个人屏幕、机器人技术,以及(最重要的是)饥饿的消费者不愿意与人类互动这些因素相结合,促使Eatsa的转变成为可能。这是一种缓慢进步技术的一部分,它改变了我们外出就餐甚至是用餐的体验,这都要归功于快递技术的进步。

今天,Eatsa的概念似乎有些奇特,但零售咨询公司McMillan Doolittle的高级合伙人尼尔·斯特恩(Neil Stern)表示,我们预计会看到更多这样的技术出现。他说:“隐藏订单和通过小隔间传递信息是否合理?也许不是。但Eatsa确实提出了未来的愿景,并且将这被复制或不断加强。”

12月1日,第一家采用Eatsa技术的Wow Bao将在芝加哥的黄金海岸社区开放。通过这项技术,Wow Bao计划在2018年将其店面数量翻倍。该公司目前拥有7家门店,包括在机场、大学校园、酒店以及体育场内等。

Wow Bao总裁杰夫·亚历山大(Geoff Alexander)表示:“当我第一次听说Eatsa在旧金山开业时,我就跳上了一架飞机过来看它。” 亚历山大称赞这项技术既有趣又高效。他说:“我马上就知道,Eatsa将是融入我们未来店面的完美技术。”

机器人属于厨房吗?在Eatsa以及Wow Bao门店中,机器人技术在餐厅里是最重要的,它为顾客提供服务,为他们提供一种随叫随到的体验。在其他餐厅,机器人仍被严格限制在厨房里。

在旧金山的Cafe X和Zume,机器人分别制造拿铁和披萨。加州初创公司Miso Robotics已经开发了一款名为“Flippy”的厨房助手机器人Flippy,该机器人将于2018年初在加州的一家餐厅制作汉堡。

Flippy并不只是掌握了翻转操作。它还利用计算机视觉来追踪烧烤的肉饼,把它们变成一种完美的中等大小的食物(或者被做成汉堡),并确保它们能安全被烤熟。这个机器人是由现成的部件组成的,比如传感器、摄像机和机械臂。剩下的工作是人工智能完成的,它可能会被训练去完成其他的厨房任务。

Miso Robotics公司的首席执行官大卫·兹托(David Zito)说:“我们的AI软件美妙之处在于,Flippy能够学习最需要的任务,让它具有灵活性和适应能力,可以适合所有厨房,而不仅仅是快餐店。”

这对餐馆来说可能是件好事,但对于餐馆员工来说,这听起来不像是一个好消息。不幸的是,对于任何一个油炸食物的厨师来说,餐饮业的人员流动率都很高。根据美国劳工统计局的数据,去年这个行业的流动率为76%。因此,业主和经理们正在寻找更稳定的替代方案。

今年早些时候,旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德(Greg Creed)对CNBC表示,他预计到2020年代中期,将会有越来越多的机器人承担人类角色从事的工作。但他也为厨房工作人员提供了一些保证,他指出,完全自动化餐厅将是“非常困难的”。

他说:“在使用自助终端和移动订购方面,我认为这部分过程将会改变。制造零件?我觉得我们还离之尚远。”甚至连在厨房里使用机器人的兹托也说,他相信人类将继续在机器人革命的过程中发挥重要作用。


餐厅服务机器人哪家好


个人感觉是深圳佳都的餐厅机器人吧,双面设计的一面送餐一面点餐没话说。不送餐的时候那带着屏幕的一面还能放宣传内容去宣传。

首先要看餐厅的类型,如果只是想吸引人气,那就买个便宜点的,阿里巴巴应该有2万多的那种人形机器人,不过行走是要铺轨道的,还有就是看起来有点吓人,虽然挺吸引人的,还能对话,但是看到接近人类的机器或者玩偶还是会觉得瘆的慌吧。
其次就是看你想用机器人的目的,如果是想节省人力成本,那就需要考虑不改变餐厅布局前提下的雷达导航的机器人,让机器人来给你上菜、回收,虽然外观看起来比较普通,但是使用稳定后,让它来做上菜、回收餐具的工作是完全没问题的,而且雷达导航的机器人行走壁障能力很好,也能节省2-3个人的人力,就算遇到春节、国庆这样的长假也不会因为用工荒影响餐饮营业,可以考虑优地科技的智能送餐车,我们KTV用的是这款,用来送酒水的,酒水比较重,优地送餐机器人送酒水都没问题,送餐就更加没难度啦,听说承重可达150公斤

我觉得这个啊 仁者见仁 智者见智 我觉得现在国内的机器人服务员大概分那么几种
1:磁导航(俗称有轨)这种优点价格便宜大约市场价在18000-28000不等看用的电池电机等原材料以及外观 当然也有一万出头的 几乎不能用 缺点 速度相当慢 运行起来左右摇摆 到站转向时由于轮子要过磁条会颠簸一下 汤容易洒
2 激光(属于无轨激光雷达导航)这种的优点:无轨的不用在地上贴磁条 只要路面平整一般机器不会颠簸 缺点:不适用于镜子玻璃较多的地方和灰尘比较大的场所!容易造成光的反射折射干扰或者灰尘对光的遮挡干扰 还有主要是价格高 一般好的品质的在50000以上,当然也有便宜货用的淘宝上一千多块钱的激光传感器,也几乎是白扔钱.
3:陀螺技术记步技术 优点:也是无轨运行 但是因为不用激光传感器所以成本比较低 大概28000到四万就可以拿到货看具体配置 还有就是玻璃镜子等不会对其造成干扰,操作方便 天津天强机器人有一款貌似还有自动充电,迎宾功能 缺点:不适用于路面及其不平整的环境 一般瓷砖路面都没有问题!
而对于有些人觉得这个是炒作我觉得这么将不太恰当 只能说机器人在替代服务员的同时又一些潜在的价值被人们或放大或忽视 其实在现阶段机器人还是可以起到很大的自媒体宣传作用 而这个引来的客流是无法量化的 就好比你把门面装修的大气点 好看点是为了人们进店一个意思 而顾客也会选择合影拍照发朋友圈这就是很有宣传效果的 不亚于你花几万块做个美团啊百度啊之类的推广!但是你要想让机器人完全替代人目前国内还没有 比较他扫不了地 擦不了桌子!不过替代下去几个传菜员是绰绰有余的!看你在乎的是哪方面了!

没有哪个好,要看企业的需求。有的适合端盘子,传递菜品。有的适合做接待,做服务,点餐,还可以发红包,艾唯尔机器人就是合适放在桌面的点餐机器人。它不能行走,更不能端盘子,它擅长吸引眼球,因为它是人形的。擅长跳舞,因为它有10个超小型舵机,可以灵活伸展手臂。擅长语音交互,因为它的算法和后台由阿里巴巴和中科大的博士打造。

欧 铠餐 厅送 餐机器人就挺好的!好多餐厅都用欧 铠的餐 厅机 器 人。

广东米欧机器人有限公司


机器人餐厅的市场前景


谈到机器人,公众首先想到的往往是类似变形金刚那样的人形机器,但实际上,绝大多数机器人都不是人形的。凡是工作流程可以被概括为“感知-决策-执行”三个步骤的机器设备,都可以被归为机器人的范畴。工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛,其标准化、模块化、网络化和智能化程度越来越高,功能也越发强大,正朝着成套技术和装备的方向发展。很多专家预测,中国在2014年前后会进入刘易斯拐点,其中的显著影响是,人口红利的消失会使自动化水平大幅提高,机械的需求会在今后几年大规模增长,当然,其中也包括机器人在内。  激烈竞争的餐饮市场中,如何让自己的餐厅立于不败之地?如何树立餐饮品牌,走出一条成功之路?在新的市场经济下,中国成功加入WTO的时刻,一个成功餐饮企业其核心关键是什么?这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点,机器人餐厅将越来越受人喜欢,可见,机器人餐厅未来市场前景很好!

一、从国家层面就非常重视智能行业的发展,而且机器人产业已经上升为国家十三五战略规划重点发展项目,成为国家互联网+和中国制造2025的新动力!所以机器人是符合中国社会信息化、电子化、互联网发展的新型产业!
二、新生代劳动力的智能化
在未来的服务行业大军中,人们不再以苦力和劳力去获得劳动报酬,而是逐渐会去选择智能化的发展方向,所以未来的餐厅服务员将是很大的缺口,而省时省事、智能方便的送餐机器人的出现将会补充这个空白!
三、餐饮业的娱乐化和智能化
随着社会的发展,餐饮业传统的营销思维和经营思维将被彻底颠覆,而融合娱乐化、智能化、多样化、互动化的餐饮全新营销思路将成为主流,服务单一呆板的传统服务员在未来10年将被逐步被融合互动化、娱乐化的智能机器人代替!