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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

打造一站式精酿啤酒设备

机器人餐厅在哪里?(餐厅机器人服务员 是帮手还是噱头)

作者:以沫      发布时间:2021-08-11      浏览量:91774
机器人餐厅在哪里?香港首家以机器人为主题的餐厅,昨日正式营业。 在餐厅内行走的机器人服务员不仅可以与顾客打招呼,而且可以为顾客点菜。 顾客只要向机械人挥挥手,它的内置感应器便会感应到并向客人走前,然后说:“欢迎光临!”,客人可读出餐牌内各款

机器人餐厅在哪里?


香港首家以机器人为主题的餐厅,昨日正式营业。 在餐厅内行走的机器人服务员不仅可以与顾客打招呼,而且可以为顾客点菜。 顾客只要向机械人挥挥手,它的内置感应器便会感应到并向客人走前,然后说:“欢迎光临!”,客人可读出餐牌内各款食物的编号点菜,机械人会覆述一次,并会询问客人:“点菜是否正确?”,如果没有问题的话,机械人便会说:“点菜完成,多谢。”

有吗,在哪?不过即使有也没多大意思,无非是放两三个机器人出个餐单,端个菜,再卖两句生硬的萌。机器人还有极大的改进余地,国内机器人公司看不到。

未来


餐厅机器人服务员 是帮手还是噱头


近几年很多餐厅都引进了机器人,通过一段时间的观察,餐厅机器人不光可以吸引客户,还可以帮忙做一些简单重复的工作。去年西安一家餐厅引进了星探机器人,大厅里七八十张桌子,服务员负责固定桌位,开回送餐回收空盘都是机器人做的,帅哥美女、大爷大妈、小朋友都是冲着会说话会劳动的机器人去的。

近日,云浮一家位置偏僻的餐厅苦于招工难,引进机器人服务员代替人工,单天营业额破万。而东莞近期多个镇街也均有餐饮食肆引入了此类机器人。
  记者梳理发现,餐厅进驻服务型机器人已经成为一股潮流。今年以来,广州、深圳、佛山、惠州、梅州等地多个餐厅先后“机器换人”,端菜送水还唱歌的模样“萌翻众人”,还带旺了门店生意。有业内人士指出,未来机器人餐厅将越来越受人喜欢。但也有人认为,机器人缺乏“人情味”,不能完全取代人工。
  云浮
  机器人服务员“上岗” 餐厅单日营业额破万
  近日在云浮市新兴县,一家位置偏僻的餐厅苦于招工难,引进机器人服务员代替人工,单天营业额破万元,每年可节省5万元人力成本。
  单台售价六万
  承担送餐工作
  “帅哥美女,我在工作,请让一下。”每当这句提示语在云浮市新兴县得×渔港响起,老板黄寿全就感到哭笑不得,“又有调皮小孩在故意挡路了”。
  “让路请求”的发出者是一台机器人服务员。在送菜的过程中,如果有顾客挡住路,机器人服务员会发出“借路”的提示语。与此同时,机器人服务员脑袋上的LED显示屏会闪烁着心形、箭头等不同图案,场面令人捧腹。
  黄寿全说,之所以引进机器人,是因为餐厅远离县城,员工难以寻找,招工难,就想用机器人服务员代替人工劳动力。“餐厅机器人根据功能分多种类型,比如送餐机器人、迎宾机器人、点餐机器人等。我们这里的机器人服务员主要承担送餐功能,单台价格高达六万元,总共引进两台。”
  至于机器人服务员的工作原理,说来也不复杂。“机器人服务员首先在取菜窗口等候,然后会有工作人员把做好的菜放进托盘。餐厅地板上铺设有特制的电磁感应运动轨道,只要工作人员启动工作程序,机器人服务员就会按照预设路线,把菜送到对应的餐桌。” 黄寿全介绍道。
  到达餐桌边后,机器人会对顾客发出“取菜请求”:“××号的客人,您点的菜已经送到,请取下用餐,谢谢。”随后,机器人会自动识别餐盘是否已被取走,再自觉摆正身子,留下一句“请慢用”,沿着原先的轨迹返回取菜窗口待命。
  吸引消费破万
  节省经营成本
  据黄寿全介绍,9月底开业至今,该餐厅每天接待的顾客多达300人,单日营业额更是突破一万元。大家普遍反馈,就餐是为了体验机器人服务员送餐的新鲜感。
  在黄寿全看来,机器人服务员不仅能招揽客人,还能节约用工成本。“2台机器人12万元,使用寿命6年,平均每年消耗2万元。按照本地工资水平雇佣一名劳力,需要每年花费3万元。


世界上6个最奇异的主题餐厅在哪里?


  也许你还在赞叹猫头鹰等主题餐厅的奇异,但是和下面将要登场的6家餐厅相比简直是弱爆了。来看看世界上最为6个奇异的主题餐厅。
  1.套套餐厅    这是一家泰国曼谷的饭店,店名是“Cabbages and Condoms”。饭店的最大特色就是,服务员在送鸡尾酒时,头上顶了个大泡泡——套套的弹性真好啊!这家饭店由“套套先生”Mechai Viravaidya筹资建立,目的是对公众进行有关性安全的教育。
  #还记得12个死法中的那位High到爆之后把泡泡套到自己头上,然后憋死了的那位吗?
  2.制服控餐厅    这家饭店就在台北,女服务员都穿着护士制服,为大叔和制服控们提供贴心周到的服务。同时,加酒的方式也十分特别——服务员用点滴为顾客添酒。
  3.机器人餐厅    这家餐厅也在曼谷,店名 Hajime 日本料理餐厅。餐厅最神奇的一点是,四个服务员都是机器人。店主 Lapassarad Thanaphant 说,为了从日本购买这四个机器人,他足足花了将近100万美刀。
  4.马桶餐厅    在一家广东深圳的餐厅中,所有的座位都以马桶替代。不过,不建议边和朋友吃饭打牌边上大号,饭店的马桶没有连接下水道,也没有水箱。况且,掩盖Poo Poo的味道也特别难——虽然,Poo Poo 稀释到很稀很稀的时候是很香的~
  5.空中楼阁餐厅    比利时布鲁塞尔中心主干道上空50米处,22位顾客正享受着大厨精心烹制的牡蛎。餐厅有一张重达7吨、可以坐22人的桌子,通过起重机吊了起来,盘旋在165英尺高的空中。不过要想吃这顿饭,既要有钱,还要有时间。整个过程需要历时8小时,升上去就要花2小时,当你上去之前一定要记得上厕所。虽然下来只要一分钟,但一个人想下来,所有人都得跟着下来。
  6.垃圾餐厅    英国设计师 Tony Hornecker 正在他自己搭建的"The Pale Blue Door" 餐厅准备晚餐。餐厅的布景、装饰物等等都是从大街旁捡来的,堆积在一起,简单整理下就成了一个餐厅。 Tony Hornecker 说,餐厅并不是盈利性的,只是为了吸引公众的注意力和展现自己的艺术追求。


送餐机器人进餐厅的可行性大么


这个问题,在两年前是个问题,但现在全国各地机器人餐厅都陆续出现了。实用性、噱头兼具。因为价格也下来了,所以,可以一试。个人认为,千万不要把这个机器人当做救世主,菜品一塌糊涂,全指望机器人炒作噱头是最不可取,最终也是死路一条。但是,作为锦上添花,一定是很棒的,目前来说,还是不错的。等满大街都多了,也就没新意了。

市场很大,在风口;送餐机器人从2014年流行起来,目前有很多的餐饮老板也愿意尝试新鲜的实物,希望送餐机器人给餐厅赚足噱头外还能节约一部分人工,由于是尝试,所以产品一必须要实惠(降低餐饮老板选择的门槛),二必须要实用(能节约部分人工,如原来需要十个服务员,现在只要8个+2台机器人),三必须服务要好(售后及时、辅导宣传,产品能升级可换代等);针对实惠:建议选择租赁产品,针对实用:建议火锅店采用(火锅店理论上可以一次性上一桌菜),如果选用火锅快运王就可以用机器人一次上一桌菜,其它类型的餐厅用送餐机器人只能一份一份的送,机器人行进的速度比较慢(基于安全和现场环境,目前还没有哪家速度很做到很快),所以相对不是很实用;针对服务:采用租赁的模式,最好是那种分期付款的,这样一不用担心产品质量,二不用担心服务不及时,三不用担心产品的升级换代;
建议采用租售的模式,租售更划算,也更省心!IMEE(一米)火锅类送餐机器人租售平均每月只要1/3的人工

这是趋势。你看下嘟嘟媒人的机器人就知道了。

这方面比较成熟的系统可以参考三餐美食,目前他们已经涵盖了从接入微信餐饮业务、提供店内餐饮管理系统、收银结算、会员管理营销、wifi管理、吧台,厨房监控自行调取、无线打印机管理的完整方案。区域性网络订餐平台建设.
先付款在吃饭,提高服务质量和品质。
----张德权

目前来讲技术是可以实现的,但是成本会相对较高。而且机器人的送餐轨迹都要自行设置。但是如果以主题餐厅的模式已经有些餐厅在尝试了。我是帝菲自动化的有什么想了解的可以联系我


马云的无人餐厅在哪儿


最近,马云在杭州又秀了一把蚂蚁金服无人”系列——无人餐厅。
餐厅没有服务员,顾客扫码入座后在餐桌上用手势点餐,吃完后直接走人,支付宝自动扣款。这家“无人餐厅”主要是展示功能,并未正式投入商用,顾客暂时不能真的在这里吃上饭。

近日,看到好多关于马云的“无人餐厅”的报道,我认为这个标题就是名不符实的,我看完整个操作过程后,我看到,这种餐厅的使用前景不是很广,充其量就是科技大佬们玩玩高科技而已,对传统餐饮没有任何影响,不会冲击餐饮业的发展,呵呵。
首先,我们可以看到,中国是个逐渐迈向老龄化的社会,越来越多的老年人会是餐饮消费的300消费人口,这部分人对传统的点餐模式比较看中,像这种餐厅,他们可能不会也不喜欢光顾。
餐饮行业是一个服务至上的行业,服务越好的饭店,他们的顾客回头率会更高,我们从火锅行业发展迅速的一家连锁店“海底捞”的发展历程,就可以看到这种发展方向。
服务理念的更新和菜品的独特性是餐饮业发展的两把钥匙。
其次,这种桌子和与之配套的整个餐厅布局,会是一个很大的投入,最少一家店的投入在上千万元,对餐饮和任何行业来说,投资回本时间是投资的首要考虑因素,这种高投入低回报的做法,没有人可以接受,当然土豪不在此之列,呵呵!
最后,我们可以看到,这种餐厅严格来说,真正要运行,餐厅的服务员,收银员,后厨人员,一个也少不了的哦。
假定这种饭店已存在;
先来说说收银员:国家已经规定,任何国内的商家都不得拒接用人民币付款,这样收银员要面对使用人民币付款的客人。当有客人不会用和不喜欢用这种点餐模式时,餐厅还得设立前台和收银员,当然可以使用机器人来收钱了。
机器人旁边还得站个人,帮助机器人收银
说说服务员:
餐厅不管哪种模式,服务员是不可取消的,点餐客人有任何问题,都需要及时解决,当然吃饭智能点餐,但智能上菜是不好操作的吧,当吃完饭还得有服务员去进行打扫卫生,把吃过的餐具收到厨房,进行清洗,并摆上新的餐具。
说说后厨吧:
后厨的人员可能会一个都不能少,目前来看机器人虽然已经可以炒菜了,但是炒菜的品质是不怎么样的,中国人的吃饭是很挑剔的,只有西餐可以标准化生产,但对于中餐还远远达不到这个能力。
综上所述,这样的饭店该有的人员一个都没有少,整个的饭店成本只会比传统餐饮增加更多的成本,我认为这样的饭店存在的可能性不是很大,做几个玩玩可以,对传统餐饮的冲击力,没有说到那么夸张,甚至无法长期竞争过传统餐饮,洗洗睡吧,让科技大佬们玩嗨了,就过去了,老百姓还是看看热闹就行了。
以下是“无人餐厅”资料,有兴趣可以开一家试试看,看我分析的对不,呵呵!
这是要叫服务员吗无人,叫了也没人来的,自己想办法吧
餐桌是和手机相似的电子屏,你坐下后,桌面就会自动点亮,吃饭需谨慎,屏坏了,赔不起啊!
吃完就走,还是挺有吸引力的
这一份才1分钱啊,我要100份了,呵呵!
那么,作为老百姓您怎么看呢?
会不会支持这种餐厅的发展?
您会去无人餐厅用餐吗?