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餐厅创业理由(智能机器人项目做商业计划书哪里做的比较好)

作者:希文      发布时间:2021-07-24      浏览量:40538
餐厅创业理由餐厅创业理由不知道从什么时候起“创业”这个词就深入人心,有很多人放弃了朝九晚五的工作,准备自己创业,而这其中选择餐饮创业的人不少,因为餐饮行业相对来说入行的门槛低,而且现在有了餐饮加盟,让餐饮开店就变得简单了许多。几个理由告诉你

餐厅创业理由


餐厅创业理由不知道从什么时候起“创业”这个词就深入人心,有很多人放弃了朝九晚五的工作,准备自己创业,而这其中选择餐饮创业的人不少,因为餐饮行业相对来说入行的门槛低,而且现在有了餐饮加盟,让餐饮开店就变得简单了许多。几个理由告诉你为什么创业要选择开小餐饮店。
理由一:消费者更广泛
那么为什么这几年小餐饮店发展会比很多大餐厅的发展状态要好呢,这其实也是很多创业者选择投资小餐饮店的原因,因为相比于大餐厅的高消费,小餐饮店就是比较“日常”的存在,在价格上更亲民,而且消费者也相对更广泛一些。
理由二:投资成本不高
其次就是投资成本,很多人并没有创业经验,餐饮的投资风险不高,而且开一家小餐饮店,门店规模不需要太大,一两个人就可以经营起来,所以在租金和人员成本上花费不高。同时还有装修的费用也不用太多。所以总结起来就是投资的成本不大。
理由三:运营操作简单
小餐饮店不行大餐厅那样,因为便民性,所以产品的制作都是流程化的,操作起来很简单,而且出餐的速度快,整个经营其实并不负责,有些规模小的餐饮店两个人就可以经营的有模有样的,生意还相当红火。
理由四:资金回本快
小餐饮店就比如快餐店,面馆店来说,在选址合理的情况下,一天的流水也有小两千,因为是全天营业,早餐、中餐、晚餐,尤其是中午和晚上是人流的高峰期,那么一个月的利润也有好几万的营收。所以开小餐饮店不仅是投资成本少,还有就是回本的周期短。
以上几个理由足以支持你投资餐饮小项目,不过最重要的前提还是要看准市场的风向,选对创业项目。如果觉得牛员外小编分析的有点道理就给我点个赞好吗?

创业的理由,不知道您是那种理由
您是打算创业还是准备创业
打算是想说服家人让你去创业
准备是已经做好了创业的准备了
但无论是哪一种,商业计划书都是非常好的体现你创业理由的体现


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餐饮业的创业分析


餐饮这个行业,每天都有人满怀希望地投入市场,同时也有人挥泪伤心地离开。有人把餐饮市场比成玩牌:“大约两年时间,餐饮市场就要洗一次牌。很多你现在看到的餐厅,两年后同样的地点就已经换人玩了。”业内则有“开饭店火不过三年,活不过五年,开到十年以上的店就可称为老字号了”的说法。
对于想创业的人来说,或许很多人没有创业的经验,特别是对餐饮行业,认知不是很多,下面我们一起来看看成都新东方烹饪学校创业办张老师对餐饮行业创业有什么看法与建议。
一,员工与菜品的流失。每个企业的发展,都离不开员工,尤其是在创业初期的那些老员工,他们在企业发展中起着很大重要。餐饮企业也一样,随着一家餐饮企业的发展,会慢慢沉淀属于自己的企业文化,而老员工则是企业文化的核心。一家餐饮的企业文化,多数是由企业的老员工创造的,包括菜品特点,饮食特点,服务特点。因此,餐饮企业的发展,需要防止员工与菜品的流失,流失了员工,菜品也就流失了,也就失去了餐饮企业的根。
二,价格不符。一份食品的价格,由多种因素共同决定,包括地理位置,企业规模与服务状况。同样是一盘蒜苔肉丝,在市区可以卖到15元,在车站附近可以卖到12元,在郊区只能卖到7、8元,这就是地理位置决定了菜品价格。同样是一份蒜苔肉丝,在路边摊或许只要6元,在家常菜馆需要7元,而到了酒店就需要10元以上,这便是企业规模与服务程度决定了菜品的附加值。因此,作为创业初期的餐饮企业,没有自己忠实的顾客,必须把握市场定位,给菜品价格定价切忌过高。
三,有明确的发展方向。餐饮企业的发展,在选址,开店上都有很大的学问。餐饮企业的定位要根据受众人群来把握,如果一家高档餐饮酒店开在学校旁边肯定是不行的;同样,一家大众家常菜馆开在繁华的市中心也肯定会因为企业成本入不敷出。餐饮企业,尤其是才创业的餐饮企业,必须准时开店,切忌三天打鱼两天晒网,今天心情好开店,明天心情不好就不开,餐饮店要想存活,最重要的是要保有忠实顾客,如果你店开得有一搭没一搭,客人上门的意愿也会随之大打折扣,久而久之,上门的客人将愈来愈少。


我想写一份关于做餐饮的商业计划书,应该怎么写才好


首先需要了解这个商业书的目的,融资?招商?这个项目多大等等,需要具体的了解了这个项目才知道应该怎么写,商业计划书是一份专业的文案,自己写的话难度很大的,所以需要找一个专业的机构来写。

一、快餐店概况
  1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
  2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
  3.都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
  4.本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。
  二、经营目标
  1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。
  2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
  三、市场分析
  1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50客源数量充足,消费水平中低档。
  3.竞争对手:
  都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
  四、经营计划
  1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。
  2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。
  3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。
  4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
  5.经营时间:早~晚!
  6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。
  五、人事计划
  1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:
  1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。
  应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
  2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。
  2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
  1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
  2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
  3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
  六、销售计划
  1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
  2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。
  3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
  4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
  七、财务计划
  本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
  1)本店固定资产
  桌椅 n套
  营业面积n平方米
  冷冻柜 n台
  灶件 若干
  2)每日流动资金为多少万元
  (主要用于突发事件以及临时进货)
  3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。
  注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。
  八、附录
  附录1 法律要求
  为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:
  一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。
  食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。
  二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
  (一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
  (二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。
  (三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。
  (四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。
  (五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。
  (六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持清洁,防止食品污染。
  (七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。
  (八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
  (九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
  (十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。
  三、禁止生产经营的食品:
  (一)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。
  (二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。
  (三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
  (四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
  (五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
  (六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
  (七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。
  (八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
  四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。