您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

打造一站式精酿啤酒设备

海底捞与华为合作 餐饮信息化价值多大?(海底捞神化事件是不是一个骗局?------------一个深圳人在海底捞就餐的几点体会。)

作者:慕青      发布时间:2021-08-03      浏览量:7312
海底捞与华为合作 餐饮信息化价值多大?人类已经无法阻止海底捞了!TechWeb近日独家获悉,海底捞已于近期和IT业龙头老大华为合作,耗资数千万元全套应用其信息化系统,这也是华为首个餐饮行业IT服务项目。  海内存知己 天涯共火锅  据知情人

海底捞与华为合作 餐饮信息化价值多大?


人类已经无法阻止海底捞了!TechWeb近日独家获悉,海底捞已于近期和IT业龙头老大华为合作,耗资数千万元全套应用其信息化系统,这也是华为首个餐饮行业IT服务项目。  海内存知己 天涯共火锅
  据知情人士向TechWeb透露,海底捞餐饮已经与华为达成合作,应用后者研发的企业信息化系统,其中包括基于华为智真视频会议的高端定制服务,这也意味着,不久后在海底捞的消费者可以在用餐的同时进行在线视频。
  有网友在微博中调侃称:据说海底捞计划在上海和北京推出基于华为智真视频会议的高端定制服务:远在千里之外的亲朋好友可以通过智真系统,虚拟‘围坐’在一张桌子旁,共吃火锅。届时,海内存知己,天涯共火锅,将成为现实。
  事实上,不久前海底捞已经推出了iPad自助点菜服务,每个餐桌上均配置一套iPad点餐系统,消费者自助点餐后直接出总价,而数据则直接WIFI传输至总台与配菜。
  华为内部人士向TechWeb证实,包含上述两种服务在内的海底捞企业化系统均由华为提供,双方的合作于今年年初开始,目前已经有一部分开始交付。
  该人士称,这也是华为自成立专门的IT服务部门以来首次在餐饮服务行业的尝试,他透露,该部门在医疗、教育、餐饮等各个行业提供解决方案,但餐饮业的投入并不大,海底捞的项目是作为一个标准案例性项目进行。
  尽管他并未透露这一项目的具体实施金额,但据其他人士透露,这一数额应该达到了数千万元人民币。  俏江南会是前车之鉴吗
  根据TechWeb的调查,海底捞不是第一家部署信息化的餐饮企业,华为也不是第一家进军餐饮行业的IT服务商。在此之前,静雅海鲜就曾耗资数千万元与IBM合作信息化系统,著名餐饮企业俏江南也宣称目标是实现完全的信息化和工业化。
  这其中,俏江南的案例较具代表性。作为一家创意川菜馆,早年的俏江南在北京小有名气,以新派川菜在京城著称。在获得PE圈中最著名的鼎晖和中金的3亿人民币投资之后,这家川菜馆的女创始人和她的公子开始频频亮相于电视、网络和时尚杂志。并投入巨资进行信息化建设。但俏江南的产品美誉度和品牌知名度并没有同步上升。
  事实上,各大美食杂志已经不再把俏江南列为最佳商务餐厅。在造价两亿的蘭会所里,无论你吃的是江石滚肥牛抑或是摇滚沙拉,只不过价钱翻了几番罢了——和信息化不信息化并不相关,越来越多的食客开始另觅新地。除了对其奢华装修失去新鲜感外,不断下滑的服务水准也是另外一个原因。
  ERP带给这家餐饮企业的也行仅仅是一种狭隘的品牌幻觉。当这家企业的创始人从幻觉中醒来,意识到自己在投资人的忽悠下忘记了生意人的本分,愤怒不可避免,于是,她和王功权的口水仗穿越京城。
  一位不愿具名的业内人士对TechWeb表示,信息化的噱头好听,但就目前来看,餐饮业信息化的部署成本不菲,只有具备定制化需求的大型企业才会作出巨额投入。当然投入的前提是会给整体运营和管理带来良性改善。作为传统服务业,很显然餐饮企业在信息化建设方面必须从自身的实际情况和管理需求出发,更要有长远的发展眼光。在选择信息化方案时,充分评估产品提供者及其产品十分必要。要知道,不是每个饭馆与IBM挂上钩就能成为与之匹配的行业巨头。
  越来越多的餐饮企业将目标定在成为服务标准化、规模连锁化的层面。巨额的信息化投入似乎成为通往目标的唯一捷径,反而忽视了餐饮企业的本质——饮与食。一直很推崇重庆乡村基创始人李红的企业愿望:想给离家在外的人做一顿好饭。仅此而已,但是乡村基却成为了中国第一家登陆美国资本市场的餐饮企业。
  再回到海底捞,它的味道已经天下无敌了吗事实上,这家企业最引以自豪的却是它的服务。要说味道,至今,它也没能在对餐饮最挑剔的四川成都开出一家连锁店
。成都人不讲究服务吗近日被爆出的汤头及饮料勾兑门丑闻显然也不是一套豪华的ERP系统能够解决的。有时候消费者的需求真的很简单:让我们吃上一顿放心、实惠的火锅,仅此而已,多则乱。

我不会~~~但还是要微笑~~~:)


海底捞神化事件是不是一个骗局?------------一个深圳人在海底捞就餐的几点体会。


任何一个想把海底捞的神化的人,我认为基本上很可能是一场骗局的参与者,或者他根本就没去深圳中档以上的餐厅用过餐,或者个人对在中国就餐期望太低。
在我的眼里,海底捞根本算不上一家优秀的餐厅,这里并不能提供较好的用餐体验。
原因之一:环境差,环境拥挤不堪,部分区域空间狭窄、高度太低,无论印刷品墙面还是餐桌餐椅都不美观,也不易作为连锁识别的元素。
原因之二:设施差,让人等候的座椅没有靠背,等候区摆在环境杂乱的路边,安全性也存在隐患,也许只有北京消费者才能接受这样的待遇,围兜也显得很劣质;
原因之四,档次低,服务环境档次低、服务内容档次低,擦鞋、美甲等服务完全没必要,真正爱惜指甲的人还是去专业美甲店好点,你把火锅味道做得更好就可以了(其实味道确实没有特别的感觉),美甲与餐厅相隔太近,造成不当联想。
原因之五、服务生的意愿有余而服务技能不足(当然服务意愿值得学习与肯定),服务员并不懂得在不打扰客人的情况下提供服务,如倒水,常常在某一个位把全桌的人都倒了,而不管是否影响到客人的视线与交流,他也不会帮你配调料等。这与深圳中等以上的餐厅服务相比都有巨大的差距。
我本人以前虽在南方从事过服务业培训工作,可能较一般的消费者挑剔,但是我尽量保持客观评价。我之前孤陋寡闻基本上没听说过海底捞(深圳似乎没有,是否不被接受不得而知,据说北京有家老字号曾铩羽而归?),但与海底捞无冤无仇。前不久蓝狮子读书会寄了一本书给我,让我第一次从书本对海底捞有所了解,但是表示怀疑,前几天有朋友请我去海底捞聚餐,才发现海底捞不但不能吸引我,而且我发现的缺点还有很多,离深圳诸多餐厅存在巨大差距。当然客观的讲,我发现的海底捞的优点是员工看起来挺积极,会不断询问你的需求,但是微笑并不是很亲切,如果作为一个优质的餐厅要求,还不能说很到位,这有优点还不能掩盖其他方面的诸多缺点。
《海底捞你学不会》的推介和现在微博对海底捞神化,让我对海底捞产生了误解,以为中国真有这样优秀的餐厅,实地感受才发现真的不过如此。我这里仅作为一个消费者以这一家餐厅的就餐经历作为基础(牡丹园店),对海底捞进行评价,以表达个人对海底捞服务的不同角度的理解与认知,由此怀疑海底捞神化事件(也许与海底捞无关)是不是一个骗局?(李朝曙)

也许是的。


去海底捞吃饭看到一个很智能的送餐机器人感觉好棒,不知道是哪家的,觉得完全可以在自家餐馆用起来。


是擎朗的,楼主算是问对人了,丰收日员工稳坐第一把交椅哈哈。引进这台机器人有一段时间了,运行的很稳定,价位不高,关键是,这台机器人来了以后生意更好了,都喜欢这些新鲜的高科技的东西,很多顾客都奔着机器人来的。


搜一下:去海底捞吃饭看到一个很智能的送餐机器人感觉好棒,不知道是哪家的,觉得完全可以在自家餐馆用起来。


海底捞可以合作吗!不开店只做送火锅上门!谢谢回复哈!


很可惜…………黑龙江省都没有海底捞……至少我没有搜到……
离黑龙江稍近的辽宁和吉林长春都有
最多的是北京

经开店的海底捞每次都是人满为患的在排队 看起来队伍还挺长 不过坐着喝点热豆浆 吃点锅巴 不一会也就有位置了 特别喜欢吃里面的虾滑 鱼片 小麻花 广式熟香肠 米饭也特别香 料碗也不错哦 柠檬水每次必点 服务也特别贴心 不愧是海底捞 不过价格偏贵 只有特殊日子才来消费哦