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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

打造一站式精酿啤酒设备

餐厅机器人都有哪些种类?可以替代服务员干那些工作?(炒菜机可以代替厨师吗?饭店用它好不好?)

作者:佚名      发布时间:2021-07-26      浏览量:43736
餐厅机器人都有哪些种类?可以替代服务员干那些工作?餐厅里面用的机器人大致分为:烹饪机器人,洗完机器人,扫地机器人,迎宾机器人,互动机器人,送餐机器人等等,最常见的就是送餐机器人了,比较吸引顾客吧!炒菜机可以代替厨师吗?饭店用它好不好?炒菜机

餐厅机器人都有哪些种类?可以替代服务员干那些工作?



餐厅里面用的机器人大致分为:烹饪机器人,洗完机器人,扫地机器人,迎宾机器人,互动机器人,送餐机器人等等,最常见的就是送餐机器人了,比较吸引顾客吧!


炒菜机可以代替厨师吗?饭店用它好不好?


炒菜机可以代替厨师煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲,但是不能处理食材,也许输入操作程序,也必须人工操作,能减少厨师的用工量,但是完全替待还是不行的,饭店用炒菜机器人是可以的,正像我所说的可以减少厨师用工量,饭菜也可省时省力,炒菜机器人选择繁兴科技研发生产就不错。

那厨师不都下岗了吗? 就算有我也相信只有小日本能想出来的机器 就好比 如果人人都会治病 那还要医院干什么?

炒菜机不知道怎样才更入味

看悟性和师傅的态度
如果不上手 学100年都没用

不好用的,


现餐厅想用服务机器人来代替服务员工作,我想问下什么厂家的服务机器人比较好,广州园大的怎么样?



你好,餐厅使用服务机器人来代替服务员工作是一个好的想法,这不仅可以节省招工时间,而且机器人更加有效率。但是也要根据自己的餐厅的盈利情况去选择。至于你说的哪家公司的机器人产品。下面是他们对于这款机器人的详细介绍服务机器人是机器人家族中的一个年轻成员,可以分为专业领域服务机器人和个人/家庭服务机器人,服务机器人的应用范围很广,主要从事维护保养、修理、运输、清洗、保安、救援、监护等工作。国际机器人联合会经过几年的搜集整理,给了服务机器人一个初步的定义:服务机器人是一种半自主或全自主工作的机器人,它能完成有益于人类健康的服务工作,但不包括从事生产的设备。而本公司YDSRFR-01服务机器人则主要从事餐饮业。YDSRFR-01服务机器人是一种定位于酒店餐饮服务和展馆迎宾服务,它具有类人形状的外形,功能极为丰富。不仅可以在餐馆进行迎宾送菜,还能在安静的房间中与客人进行固定词条的语音交互功能。主要功能:1、巡线行走(在有黑白线标记的道路上行走);2、RFID标签识别(能识别贴在指定位置或指定物品上的标签,并相应介绍该物品的情况以及指定位置展品情况等);3、手臂挥动(能单臂作出迎宾姿势和挥手动作);4、红外遥控(能通过遥控器来遥控机器人的前进、后退、停止、左转、右转、音乐播放、音乐停止等功能);5、平板遥控(除了能通过掌上平板电脑完成红外遥控功能外,还开发了点菜系统功能,能通过平板电脑点菜,然后传到厨房和前台);6、紧急避障(在机器人前进路线上出现人和物体后,机器人会紧急停止,并等障碍物消失后恢复继续行走,防止触碰到人和物体,机器人能感应到半米高度的物体,这样可以防止碰到玩耍的孩子);7、语音对话(能在安静的房间中与客人进行固定词条的语音交互功能)。YDSRFR-01服务机器人特点:1、 机器替代人工,能解决劳动力成本提高、招聘人工等问题。2、 代替服务员工作,减少工作量,提高效率。3、 智能控制,可控制速度、路线,自动返回。4、 智能对话,可以和机器进行简单对话。5、 安全可靠,遇到障碍物自动感应停止,避免碰撞。6、 行走平稳,底座非常厚重,防止饭菜洒出。优势:节省人力成本,降低企业成本,从而获得最大利润。操作简单方便,自动送餐,餐具回收,减少运营成本,提高工作效率


机器人餐厅有发展前景吗?


可以说机器人餐厅很有发展前景。“我们设想的是一个高技术、共同协作的未来,机器人厨房助手和员工肩并肩一起工作,这样顾客就可以随时享用美餐。通过将人工智能和机器人技术相结合,通过将餐厅员工的需求和希望联系起来,我们希望能在这个行业掀起一场复兴。”

Eatsa这家总部位于旧金山的餐厅公司,通过iPad接受订单,并通过自动化机器分发食物。到目前为止,Eatsa始终在使用这项技术,在自己的餐馆里为健康食品爱好者提供藜麦炒饭。但该公司上周五宣布,将于下个月将机器人平台扩展至快餐休闲连锁餐厅Wow Bao。

在总部位于芝加哥的Wow Bao餐厅,你可以通过它的应用或者在现场的小亭子里订购喜欢的美食。但通过Eatsa的技术,你还可以从点着LED灯的小隔间里收集你的食物,灯上可显示你的名字。在小隔间的前面有个较大的屏幕可显示文字内容,告诉你自己的订单什么时候开做了,什么时候你可以通过双击盒子来领取你的食物。

对于Eatsa来说,这是一个快速的转变。就在几周前,它还宣布关闭了全国七家餐厅中的5家。该公司现在将重心转向提供自动化技术,将其作为一个平台,提供给其他餐厅,比如Wow Bao。

将人工智能、个人屏幕、机器人技术,以及(最重要的是)饥饿的消费者不愿意与人类互动这些因素相结合,促使Eatsa的转变成为可能。这是一种缓慢进步技术的一部分,它改变了我们外出就餐甚至是用餐的体验,这都要归功于快递技术的进步。

今天,Eatsa的概念似乎有些奇特,但零售咨询公司McMillan Doolittle的高级合伙人尼尔·斯特恩(Neil Stern)表示,我们预计会看到更多这样的技术出现。他说:“隐藏订单和通过小隔间传递信息是否合理?也许不是。但Eatsa确实提出了未来的愿景,并且将这被复制或不断加强。”

12月1日,第一家采用Eatsa技术的Wow Bao将在芝加哥的黄金海岸社区开放。通过这项技术,Wow Bao计划在2018年将其店面数量翻倍。该公司目前拥有7家门店,包括在机场、大学校园、酒店以及体育场内等。

Wow Bao总裁杰夫·亚历山大(Geoff Alexander)表示:“当我第一次听说Eatsa在旧金山开业时,我就跳上了一架飞机过来看它。” 亚历山大称赞这项技术既有趣又高效。他说:“我马上就知道,Eatsa将是融入我们未来店面的完美技术。”

机器人属于厨房吗?在Eatsa以及Wow Bao门店中,机器人技术在餐厅里是最重要的,它为顾客提供服务,为他们提供一种随叫随到的体验。在其他餐厅,机器人仍被严格限制在厨房里。

在旧金山的Cafe X和Zume,机器人分别制造拿铁和披萨。加州初创公司Miso Robotics已经开发了一款名为“Flippy”的厨房助手机器人Flippy,该机器人将于2018年初在加州的一家餐厅制作汉堡。

Flippy并不只是掌握了翻转操作。它还利用计算机视觉来追踪烧烤的肉饼,把它们变成一种完美的中等大小的食物(或者被做成汉堡),并确保它们能安全被烤熟。这个机器人是由现成的部件组成的,比如传感器、摄像机和机械臂。剩下的工作是人工智能完成的,它可能会被训练去完成其他的厨房任务。

Miso Robotics公司的首席执行官大卫·兹托(David Zito)说:“我们的AI软件美妙之处在于,Flippy能够学习最需要的任务,让它具有灵活性和适应能力,可以适合所有厨房,而不仅仅是快餐店。”

这对餐馆来说可能是件好事,但对于餐馆员工来说,这听起来不像是一个好消息。不幸的是,对于任何一个油炸食物的厨师来说,餐饮业的人员流动率都很高。根据美国劳工统计局的数据,去年这个行业的流动率为76%。因此,业主和经理们正在寻找更稳定的替代方案。

今年早些时候,旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德(Greg Creed)对CNBC表示,他预计到2020年代中期,将会有越来越多的机器人承担人类角色从事的工作。但他也为厨房工作人员提供了一些保证,他指出,完全自动化餐厅将是“非常困难的”。

他说:“在使用自助终端和移动订购方面,我认为这部分过程将会改变。制造零件?我觉得我们还离之尚远。”甚至连在厨房里使用机器人的兹托也说,他相信人类将继续在机器人革命的过程中发挥重要作用。