您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

打造一站式精酿啤酒设备

餐厅机器人都有什么功能呢 ?(曼谷餐厅的机器人服务是什么样的?)

作者:木子      发布时间:2021-07-26      浏览量:65513
餐厅机器人都有什么功能呢 ?客人在前台下单,厨房准备好食物,前台服务员把食物装到机器人的置物箱发送指令,机器人把食物送到指定餐桌,待客人取出食物后返回到前台等待。中途遇到人会语音提示让一让,如果障碍物一直不让,则会重新规划路线回到前台。走的

餐厅机器人都有什么功能呢 ?



客人在前台下单,厨房准备好食物,前台服务员把食物装到机器人的置物箱发送指令,机器人把食物送到指定餐桌,待客人取出食物后返回到前台等待。中途遇到人会语音提示让一让,如果障碍物一直不让,则会重新规划路线回到前台。走的稳,会让路,能接收指令是关键,可以了解一下优地科技的智能送餐机器人


曼谷餐厅的机器人服务是什么样的?


  
  
  这家餐厅是泰国唯一一家使用机器人服务员的餐厅。机器人不但会端菜,还能在客人用餐后收走空盘子。
  
  首先来到MONOPOLY PARK,机器人餐厅就在这里。由于距离曼谷中心区比较远,所以建议做TAXI。
    
MONOPOLY PARK商场左手边,做电梯上三楼,就会看到大幅的广告宣传。有BBQ和火锅两种消费,BBQ是单点的,火锅是自助,分为:449泰铢和559泰铢,差别在于海鲜,推荐选559的海鲜自助火锅,因为虾真的很好吃,两外还要加10服务费和7税费,用餐时间为1小时45分钟。
  
  泰国首都曼谷市郊有一家餐厅备受欢迎,它的特别之处是使用两个机器人端盘上菜。
  
这家日本风味餐厅是泰国首家使用机器人的餐厅。“雪莱”和“猜永”身高近1.8米,身着日本传统服饰。台湾游客叶文全先生落座后,用餐桌旁的触摸电子屏点了一份韩国猪肉。30秒后,“猜永”把盛满猪肉片的餐盘端到叶先生的桌上。当叶先生和朋友吃完这道菜后,“猜永”又自动过来端走空盘。在端菜和收盘的间隙,两个机器人还会随着音乐跳舞,为食客们表演节目。
  
  餐就在桌边的这个屏幕上,会有工作人员教如何使用,语言有英文和日文,都有食物图片在上面。当下单后,机器人送餐前,会有30秒倒计时提示。
  
  这家餐厅设计精巧,有利于机器人提高工作效率。所有餐桌被摆成两个窄长的椭圆形,每个椭圆形的中央是机器人活动的直轨道。当收到客人点餐指令后,机器人从前端的厨房取菜,然后沿着轨道移动,把菜肴送至左右两边的餐桌。为避免客人触碰到机器人,餐桌和机器人轨道之间还特别设置了活动玻璃。当机器人经过时,玻璃抬起,当机器人离开后,玻璃自动降下。
  
  “我已经来过四五次了。机器人工作效率很高,虽然我们不能交谈,但它能准确为我提供服务,”泰国客人瓦察拉对记者说。
  
  有了机器人服务员,餐厅人工服务员则更多地投入到及时结账、教客人使用电脑点餐等工作。“两个机器人承担了普通餐厅10名服务员的工作量。以后我们还会升级机器人智能系统,让它们从服务员升级为厨师,亲自为客人烤肉,”店长尼塔雅说。
    
  据介绍,“雪莱”和“猜永”均购自日本,每个价格约为500万泰铢(约合107万元人民币)。餐厅自去年3月开张以来,已有数以万计的食客前来体验机器人服务。
  
  泰国首家日本机器人餐厅在曼谷开业。店内的服务员全部为机器人,食客在触摸板上点餐,机器人将为他们上菜。在客人吃饭的时候,机器人会为他们跳舞;客人吃完饭,机器人会自动去收拾碗筷。
  
  出行小贴士:
  
  住宿
  
高级酒店:西罗木大街、拉查达慕里大街和司昆比德大街等地是高级饭店较集中的地方,距闹市较远的拉查达皮瑟库大街周围,近年来也盖起了不少高级饭店。
  
很多到泰国旅游的游客都喜欢选择居住在湄南河(Chaophraya River)边,居住环境好,出来交通也便利,更可以坐快艇体验当地风情,这里高级酒店的价格同国内四、五星级宾馆相当。
  
背包和中等价位旅馆:曼谷的背包客旅馆业非常发达,数量众多,性价比也很高。由于分布较广,所以您需要在比较完各住宿区域的优缺点后选择适合自己的住宿路段。
  
  购物
  
曼谷是东南亚著名的购物天堂。这里既有来自欧洲的最新时装,更有许多精致的本地传统手工艺品、土特产品。一般说来,在曼谷购买进口商品并不一定划算,但有些品牌如Levis、Lee等,把工厂设在泰国,那这些“本地产名牌”的价格就非常低廉了。曼谷著名的特买会每年举行两次,分别是六月和十二月。吸引着许多专门前来“血拼(Shopping)”的游客。
  
  饮食
  
曼谷的餐饮选择非常丰富,这里是历史悠久的泰国菜的发源地。泰国既辣又酸且甜,不仅用到大量的辣椒、葱、姜、蒜,还要加入咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁等佐料,有时还会加上薄荷叶等天然香料和菠萝等水果。除了泰国菜还能在曼谷找到中国、印度、其他东南亚和西方美食。
  
曼谷当地的泰国菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜的种类很多,美食首推海鲜。曼谷小吃精美,烧烤食品,如鱿鱼、炸香蕉尤为出色。对一些人来说,品尝泰国菜的障碍无疑是它的辛辣,不过没关系,点菜的时候,只要声明说“麦派”(不要辣),就可以放心享受似是而非的泰国美食了。
  
曼谷的就餐场所多种多样,从高级饭店到传统高脚屋,从酒吧到路边摊,包括许多游船也提供船上晚餐,在清凉的晚风中一边吃饭一边欣赏夜景,是一种莫大的享受。
  
  特色活动
  
在五月内举行古典的皇家犁田庆典,以求风调雨顺,稻米丰收。
  
活动地点:曼谷的SanamLuang草场
  
节庆日期:五月
  
  注意事项
  
  小费
  
除了大部分旅馆和饭店会在帐单中增加10服务费外,还有其他一些地方可能需要支付小费,当然,这些不算是必须的,更多的是一种礼仪:
    
泰式按摩:您可视按摩师的服务品质或专业水准而弹性给予,约50-100泰铢。
  
丛林骑大象: 每次给驯象师约50泰铢。
  
与人妖拍照:每人每次约50-100泰铢。
  
行李小费:一间房一次给行李员20泰珠。
  
床头小费:一间房每天给20泰铢。
  
旅馆员工服务良好,可酌予给小费,一般一次约20泰铢或1美元左右、餐馆小费的比例是10
  
  议价
  
在百货公司都有标准的固定价格,在大多数其它的地方需要讨价还价。一般情况下,你最终的成交价格可以比原先的开价低10-40主要取决于您的技巧和店主的心情。但是要记住,泰国人欣赏良好的举止和幽默感。只要有耐心和开朗的笑容,您不仅可以得到较好的价格,而且还会将购物当作一门艺术来享受。
  
  电源
  
泰国的电源插孔都是二孔,220V,50H。11月至次年1月为最佳旅游时间。
  
曼谷一年中大部分时间气温都保持在30度左右。9月和10月间经常有大量降雨,不过不用担心,因为在清爽的阵雨或瓢泼般的暴雨后太阳总会探出头来。在雨季里,旅行者较少,所以住宿费用要比一年内其它的时间要低一些。
  
  习惯禁忌
  
  1、在曼谷,国王和王室成员是非常受人尊重的,泰国法律有对王室不敬罪的处罚条例,即使外国人也不可触犯。不要随便谈论或议论王室。遇有王室成员出席的场合,最好是留意其他人的动作,跟着照做。
  
  2、人们视头部为神圣之地,因此不要随便触摸别人的头部。如果你无意中碰及他人的头部,应立即诚恳地道歉。特别忌讳外人抚摸小孩(尤其是小和尚)的头部,小孩子的头只允许国王、僧侣和自己的父母抚摸。
  
  3、公众场合不要做出过于亲昵的举动,如拥抱、亲吻等。仅在某些海滩允许**晒日光浴。
  
  4、避免使用暴力和粗鲁的语言,遇事要克制忍耐——这也是泰国人“乐天安命”的处世态度。
  
  5、人们不用红笔签名。因为泰国人死后要用红笔在棺材口写上其姓氏。
  
  6、泰历每年12月15日要举行水灯节,在观看水灯时一定要注意,无论那水灯多么精致美丽,都绝对不能拣起来。
  
  7、进入寺庙要脱鞋,服装应整齐、端庄,不能穿背心、短裤进入。女性避免碰触僧侣,如奉献财物,可请男士代劳,或直接放在桌上即可。
  
  8、曼谷禁赌,即使酒店房间也不能玩牌或打麻将。


马云的无人餐厅在哪儿


最近,马云在杭州又秀了一把蚂蚁金服无人”系列——无人餐厅。
餐厅没有服务员,顾客扫码入座后在餐桌上用手势点餐,吃完后直接走人,支付宝自动扣款。这家“无人餐厅”主要是展示功能,并未正式投入商用,顾客暂时不能真的在这里吃上饭。

近日,看到好多关于马云的“无人餐厅”的报道,我认为这个标题就是名不符实的,我看完整个操作过程后,我看到,这种餐厅的使用前景不是很广,充其量就是科技大佬们玩玩高科技而已,对传统餐饮没有任何影响,不会冲击餐饮业的发展,呵呵。
首先,我们可以看到,中国是个逐渐迈向老龄化的社会,越来越多的老年人会是餐饮消费的300消费人口,这部分人对传统的点餐模式比较看中,像这种餐厅,他们可能不会也不喜欢光顾。
餐饮行业是一个服务至上的行业,服务越好的饭店,他们的顾客回头率会更高,我们从火锅行业发展迅速的一家连锁店“海底捞”的发展历程,就可以看到这种发展方向。
服务理念的更新和菜品的独特性是餐饮业发展的两把钥匙。
其次,这种桌子和与之配套的整个餐厅布局,会是一个很大的投入,最少一家店的投入在上千万元,对餐饮和任何行业来说,投资回本时间是投资的首要考虑因素,这种高投入低回报的做法,没有人可以接受,当然土豪不在此之列,呵呵!
最后,我们可以看到,这种餐厅严格来说,真正要运行,餐厅的服务员,收银员,后厨人员,一个也少不了的哦。
假定这种饭店已存在;
先来说说收银员:国家已经规定,任何国内的商家都不得拒接用人民币付款,这样收银员要面对使用人民币付款的客人。当有客人不会用和不喜欢用这种点餐模式时,餐厅还得设立前台和收银员,当然可以使用机器人来收钱了。
机器人旁边还得站个人,帮助机器人收银
说说服务员:
餐厅不管哪种模式,服务员是不可取消的,点餐客人有任何问题,都需要及时解决,当然吃饭智能点餐,但智能上菜是不好操作的吧,当吃完饭还得有服务员去进行打扫卫生,把吃过的餐具收到厨房,进行清洗,并摆上新的餐具。
说说后厨吧:
后厨的人员可能会一个都不能少,目前来看机器人虽然已经可以炒菜了,但是炒菜的品质是不怎么样的,中国人的吃饭是很挑剔的,只有西餐可以标准化生产,但对于中餐还远远达不到这个能力。
综上所述,这样的饭店该有的人员一个都没有少,整个的饭店成本只会比传统餐饮增加更多的成本,我认为这样的饭店存在的可能性不是很大,做几个玩玩可以,对传统餐饮的冲击力,没有说到那么夸张,甚至无法长期竞争过传统餐饮,洗洗睡吧,让科技大佬们玩嗨了,就过去了,老百姓还是看看热闹就行了。
以下是“无人餐厅”资料,有兴趣可以开一家试试看,看我分析的对不,呵呵!
这是要叫服务员吗无人,叫了也没人来的,自己想办法吧
餐桌是和手机相似的电子屏,你坐下后,桌面就会自动点亮,吃饭需谨慎,屏坏了,赔不起啊!
吃完就走,还是挺有吸引力的
这一份才1分钱啊,我要100份了,呵呵!
那么,作为老百姓您怎么看呢?
会不会支持这种餐厅的发展?
您会去无人餐厅用餐吗?