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机器人炒菜机的介绍(全自动炒菜机器人来了,厨师们慌吗)

作者:以沫      发布时间:2021-08-11      浏览量:31571
机器人炒菜机的介绍机器人炒菜机使用的过程简单易学,可将主、辅料一次性入锅,一次性完成烹饪,无需翻炒,无需人去看管;炒菜过程无油烟、无飞溅、无辐射;并可以根据个人口味需求,灵活配料。智能化炒菜,无需人看管 将准好的主料、配料、佐料全部一次性投

机器人炒菜机的介绍


机器人炒菜机使用的过程简单易学,可将主、辅料一次性入锅,一次性完成烹饪,无需翻炒,无需人去看管;炒菜过程无油烟、无飞溅、无辐射;并可以根据个人口味需求,灵活配料。

智能化炒菜,无需人看管 将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入,设定程序后,自动熟油、自动翻炒,自动控制火候,无需专人看管,无需经验,现用现会,你让的厨房生活更轻松。 炒菜3分钟,保鲜3小时 全封闭产体加热,定时自动搅拌,热渗透快,大大缩小炒菜时间。上下两块不同的红外电加热器,保证肉、菜同同时炒熟。太空仓式密封设计,三小时保温保鲜,不变色,不褪色,不散温,不松软。 营养不流失,美味百分百 特别摸拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的循环式鼓气系统,有氧烹饪,确保营养不流失,味道更鲜美。 不粘不糊不溢锅 炒菜机内胆采用全新的水性无机涂料宜瓷龙,安全、环保、无毒,保证炒菜不粘不糊;专利ksd智能控温技术,使内胆温度随烹饪过程自动应变,及时阻断溢锅现象。 安全节能无油烟 全包式电加热烹饪技术,无微波、电磁辐射,烹饪过程更安全。ksd智能控温技术将油温始终控制在油烟挥发临界点,高效节能,炒菜全程无油烟。 北美餐馆设备展览会最具影响和欢迎产品 美国第五频道誉为代表饮食电器创新产品 中国、美国、加拿大、巴西11项专利保护 问题补充:机器人炒菜机是一款全自动炒菜机,我们研究他是为了一个共同的目标就是,让我们再最忙的时候也不需要去厨房做一些烦琐的事情,炒菜过程中避免弄到身上油烟味还给自己的皮肤造成没必要的油烟,使自己再食用时出现不吃就饱的状态,特制了这一款机器


全自动炒菜机器人来了,厨师们慌吗


不慌。味,是极具个人化的。自动炒菜机最多按菜谱做出固定口味的莱。就象菜谱无法使每个人成为师一样。自动炒菜机不可能做厨师随机变化的味道。

对于一些复杂的菜,机器人做不到厨师炒菜的效果,能做到就不是机器人了。


炒菜机器人的自动炒菜机器


产品名称:炒菜机器人
型号: MH001
颜色:红色
电源功率: 1550W
重量: 5.8公斤
容量: 5.8升 眼前的炒菜机器人并不是人们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的完美机器,外形也有点让人失望——像是一个滚筒洗衣机。使用机器人炒菜是为了保证饭菜质量和降低成本,但若是人们想鉴赏厨艺、甄别美食文化,那还是要人类的厨师方能胜任。
快捷:三分钟搞定一个菜
机器人不可貌相,尽管方头方脑,样子普通,但却是相当智能,在这里,它是大厨,人类是为它打下手的“小工”。操作人员用遥控器在上百个菜谱中选定要炒的菜后,就完全按照机器人的语音提示操作即可,三分钟,香喷喷的一份炒菜就出炉了,炒菜的过程和出炉的感觉都很像小时吃的爆米花的制作过程。三分钟一个菜,而且可以做出10份,让人们很羡慕:“我们要是这样炒10份菜,手都软了。”
便宜:比请厨师成本减少一半
虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等,但是核算下来,要比请厨师实惠得多,机器人不知疲倦,不用休息,而且有了机器人就不用再请厨师了,普通的服务人员培训一周就可以上岗,熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元,而要请一位厨师,平均工资要4000元左右,所以机器人的使用很大地节约了成本。
成本降了下来,使得产品的价格也低了,例如,两个素菜的双拼套餐才12元,相比于其他中西快餐,这个价格无疑是很有竞争力的。
节省、干净:厨房面积缩小了
有了能干的机器人,食材都是由中央厨房统一配置,省去了厨房中的切配环节,灶台数量也可以缩减,厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以快餐为主的中餐连锁店的欢迎,这些餐厅追求的就是“麻雀虽小,五脏俱全”,所以,越是能节省空间越受欢迎。而且,让朱建雄满意的是,机器人干活利索干净,它都会自动清洗,不会溅到外面,所以就算做了几百份菜,周围的地面也是干净的,而这要是换成人炒,则会是另一番景象。

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机器人餐厅有发展前景吗?


可以说机器人餐厅很有发展前景。“我们设想的是一个高技术、共同协作的未来,机器人厨房助手和员工肩并肩一起工作,这样顾客就可以随时享用美餐。通过将人工智能和机器人技术相结合,通过将餐厅员工的需求和希望联系起来,我们希望能在这个行业掀起一场复兴。”

Eatsa这家总部位于旧金山的餐厅公司,通过iPad接受订单,并通过自动化机器分发食物。到目前为止,Eatsa始终在使用这项技术,在自己的餐馆里为健康食品爱好者提供藜麦炒饭。但该公司上周五宣布,将于下个月将机器人平台扩展至快餐休闲连锁餐厅Wow Bao。

在总部位于芝加哥的Wow Bao餐厅,你可以通过它的应用或者在现场的小亭子里订购喜欢的美食。但通过Eatsa的技术,你还可以从点着LED灯的小隔间里收集你的食物,灯上可显示你的名字。在小隔间的前面有个较大的屏幕可显示文字内容,告诉你自己的订单什么时候开做了,什么时候你可以通过双击盒子来领取你的食物。

对于Eatsa来说,这是一个快速的转变。就在几周前,它还宣布关闭了全国七家餐厅中的5家。该公司现在将重心转向提供自动化技术,将其作为一个平台,提供给其他餐厅,比如Wow Bao。

将人工智能、个人屏幕、机器人技术,以及(最重要的是)饥饿的消费者不愿意与人类互动这些因素相结合,促使Eatsa的转变成为可能。这是一种缓慢进步技术的一部分,它改变了我们外出就餐甚至是用餐的体验,这都要归功于快递技术的进步。

今天,Eatsa的概念似乎有些奇特,但零售咨询公司McMillan Doolittle的高级合伙人尼尔·斯特恩(Neil Stern)表示,我们预计会看到更多这样的技术出现。他说:“隐藏订单和通过小隔间传递信息是否合理?也许不是。但Eatsa确实提出了未来的愿景,并且将这被复制或不断加强。”

12月1日,第一家采用Eatsa技术的Wow Bao将在芝加哥的黄金海岸社区开放。通过这项技术,Wow Bao计划在2018年将其店面数量翻倍。该公司目前拥有7家门店,包括在机场、大学校园、酒店以及体育场内等。

Wow Bao总裁杰夫·亚历山大(Geoff Alexander)表示:“当我第一次听说Eatsa在旧金山开业时,我就跳上了一架飞机过来看它。” 亚历山大称赞这项技术既有趣又高效。他说:“我马上就知道,Eatsa将是融入我们未来店面的完美技术。”

机器人属于厨房吗?在Eatsa以及Wow Bao门店中,机器人技术在餐厅里是最重要的,它为顾客提供服务,为他们提供一种随叫随到的体验。在其他餐厅,机器人仍被严格限制在厨房里。

在旧金山的Cafe X和Zume,机器人分别制造拿铁和披萨。加州初创公司Miso Robotics已经开发了一款名为“Flippy”的厨房助手机器人Flippy,该机器人将于2018年初在加州的一家餐厅制作汉堡。

Flippy并不只是掌握了翻转操作。它还利用计算机视觉来追踪烧烤的肉饼,把它们变成一种完美的中等大小的食物(或者被做成汉堡),并确保它们能安全被烤熟。这个机器人是由现成的部件组成的,比如传感器、摄像机和机械臂。剩下的工作是人工智能完成的,它可能会被训练去完成其他的厨房任务。

Miso Robotics公司的首席执行官大卫·兹托(David Zito)说:“我们的AI软件美妙之处在于,Flippy能够学习最需要的任务,让它具有灵活性和适应能力,可以适合所有厨房,而不仅仅是快餐店。”

这对餐馆来说可能是件好事,但对于餐馆员工来说,这听起来不像是一个好消息。不幸的是,对于任何一个油炸食物的厨师来说,餐饮业的人员流动率都很高。根据美国劳工统计局的数据,去年这个行业的流动率为76%。因此,业主和经理们正在寻找更稳定的替代方案。

今年早些时候,旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德(Greg Creed)对CNBC表示,他预计到2020年代中期,将会有越来越多的机器人承担人类角色从事的工作。但他也为厨房工作人员提供了一些保证,他指出,完全自动化餐厅将是“非常困难的”。

他说:“在使用自助终端和移动订购方面,我认为这部分过程将会改变。制造零件?我觉得我们还离之尚远。”甚至连在厨房里使用机器人的兹托也说,他相信人类将继续在机器人革命的过程中发挥重要作用。


智能厨房机器人解决方案怎么做



现在的厨房机器人只是做一些辅助的工作,比如切菜,传送物品,收放开关等,主要是由智能程度决定的。在物联网行业里,目前对智能机器人的开发研究我觉得英唐众创是比较突出的,其智能厨房机器人通过模拟人的运动状态来实现。这个过程是系统动作捕捉,系统分析,转化成信号发出动作指令。