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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

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餐厅服务送餐机器人的发展现状和趋势是怎样的?(使用餐厅机器人真的能节省成本吗?)

作者:十年seo老白      发布时间:2021-07-25      浏览量:71191
餐厅服务送餐机器人的发展现状和趋势是怎样的?随着人工智能的不断发展,如今许多行业都在逐渐“转型”,而餐饮行业当然也不例外了。因为餐饮行业对于人们来说,有着极其重要的意义,所以这个行业若是和智能结合,那么一定可以给消费者们带来全新的用餐体验。

餐厅服务送餐机器人的发展现状和趋势是怎样的?



随着人工智能的不断发展,如今许多行业都在逐渐“转型”,而餐饮行业当然也不例外了。因为餐饮行业对于人们来说,有着极其重要的意义,所以这个行业若是和智能结合,那么一定可以给消费者们带来全新的用餐体验。因此许多餐饮行业里的巨头企业,都纷纷加入了“智能”的行列,所以相信有不少的消费者,都在某些知名的餐厅里,看到了送餐机器人了吧。所谓送餐机器人,顾名思义就是进行传菜工作的机器人。因为这种机器人,通常在效率上要比人工好上很多,所以目前我国已经有不少餐厅,将送餐机器人投入使用了。不过往年虽然有部分餐厅使用了璞数送餐机器人,但是此种机器人在餐厅里却还不是常见的,大部分餐厅还是保持着传统的服务员形式。


使用餐厅机器人真的能节省成本吗?



我觉得这个啊 仁者见仁 智者见智 我觉得现在国内的机器人服务员大概分那么几种1:磁导航(俗称有轨)这种优点价格便宜大约市场价在18000-28000不等看用的电池电机等原材料以及外观 当然也有一万出头的 几乎不能用 缺点 速度相当慢 运行起来左右摇摆 到站转向时由于轮子要过磁条会颠簸一下 汤容易洒2 激光(属于无轨激光雷达导航)这种的优点:无轨的不用在地上贴磁条 只要路面平整一般机器不会颠簸 缺点:不适用于镜子玻璃较多的地方和灰尘比较大的场所!容易造成光的反射折射干扰或者灰尘对光的遮挡干扰 还有主要是价格高 一般好的品质的在50000以上,当然也有便宜货用的淘宝上一千多块钱的激光传感器,也几乎是白扔钱.3:陀螺技术➕记步技术 优点:也是无轨运行 但是因为不用激光传感器所以成本比较低 大概28000到四万就可以拿到货看具体配置 还有就是玻璃镜子等不会对其造成干扰,操作方便 天津天强机器人有一款貌似还有自动充电,迎宾功能 缺点:不适用于路面及其不平整的环境 一般瓷砖路面都没有问题!而对于有些人觉得这个是炒作我觉得这么将不太恰当 只能说机器人在替代服务员的同时又一些潜在的价值被人们或放大或忽视 其实在现阶段机器人还是可以起到很大的自媒体宣传作用 而这个引来的客流是无法量化的 就好比你把门面装修的大气点 好看点是为了人们进店一个意思 而顾客也会选择合影拍照发朋友圈这就是很有宣传效果的 不亚于你花几万块做个美团啊百度啊之类的推广!但是你要想让机器人完全替代人目前国内还没有 比较他扫不了地 擦不了桌子!不过替代下去几个传菜员是绰绰有余的!看你在乎的是哪方面了!


机器人餐厅有发展前景吗?


可以说机器人餐厅很有发展前景。“我们设想的是一个高技术、共同协作的未来,机器人厨房助手和员工肩并肩一起工作,这样顾客就可以随时享用美餐。通过将人工智能和机器人技术相结合,通过将餐厅员工的需求和希望联系起来,我们希望能在这个行业掀起一场复兴。”

Eatsa这家总部位于旧金山的餐厅公司,通过iPad接受订单,并通过自动化机器分发食物。到目前为止,Eatsa始终在使用这项技术,在自己的餐馆里为健康食品爱好者提供藜麦炒饭。但该公司上周五宣布,将于下个月将机器人平台扩展至快餐休闲连锁餐厅Wow Bao。

在总部位于芝加哥的Wow Bao餐厅,你可以通过它的应用或者在现场的小亭子里订购喜欢的美食。但通过Eatsa的技术,你还可以从点着LED灯的小隔间里收集你的食物,灯上可显示你的名字。在小隔间的前面有个较大的屏幕可显示文字内容,告诉你自己的订单什么时候开做了,什么时候你可以通过双击盒子来领取你的食物。

对于Eatsa来说,这是一个快速的转变。就在几周前,它还宣布关闭了全国七家餐厅中的5家。该公司现在将重心转向提供自动化技术,将其作为一个平台,提供给其他餐厅,比如Wow Bao。

将人工智能、个人屏幕、机器人技术,以及(最重要的是)饥饿的消费者不愿意与人类互动这些因素相结合,促使Eatsa的转变成为可能。这是一种缓慢进步技术的一部分,它改变了我们外出就餐甚至是用餐的体验,这都要归功于快递技术的进步。

今天,Eatsa的概念似乎有些奇特,但零售咨询公司McMillan Doolittle的高级合伙人尼尔·斯特恩(Neil Stern)表示,我们预计会看到更多这样的技术出现。他说:“隐藏订单和通过小隔间传递信息是否合理?也许不是。但Eatsa确实提出了未来的愿景,并且将这被复制或不断加强。”

12月1日,第一家采用Eatsa技术的Wow Bao将在芝加哥的黄金海岸社区开放。通过这项技术,Wow Bao计划在2018年将其店面数量翻倍。该公司目前拥有7家门店,包括在机场、大学校园、酒店以及体育场内等。

Wow Bao总裁杰夫·亚历山大(Geoff Alexander)表示:“当我第一次听说Eatsa在旧金山开业时,我就跳上了一架飞机过来看它。” 亚历山大称赞这项技术既有趣又高效。他说:“我马上就知道,Eatsa将是融入我们未来店面的完美技术。”

机器人属于厨房吗?在Eatsa以及Wow Bao门店中,机器人技术在餐厅里是最重要的,它为顾客提供服务,为他们提供一种随叫随到的体验。在其他餐厅,机器人仍被严格限制在厨房里。

在旧金山的Cafe X和Zume,机器人分别制造拿铁和披萨。加州初创公司Miso Robotics已经开发了一款名为“Flippy”的厨房助手机器人Flippy,该机器人将于2018年初在加州的一家餐厅制作汉堡。

Flippy并不只是掌握了翻转操作。它还利用计算机视觉来追踪烧烤的肉饼,把它们变成一种完美的中等大小的食物(或者被做成汉堡),并确保它们能安全被烤熟。这个机器人是由现成的部件组成的,比如传感器、摄像机和机械臂。剩下的工作是人工智能完成的,它可能会被训练去完成其他的厨房任务。

Miso Robotics公司的首席执行官大卫·兹托(David Zito)说:“我们的AI软件美妙之处在于,Flippy能够学习最需要的任务,让它具有灵活性和适应能力,可以适合所有厨房,而不仅仅是快餐店。”

这对餐馆来说可能是件好事,但对于餐馆员工来说,这听起来不像是一个好消息。不幸的是,对于任何一个油炸食物的厨师来说,餐饮业的人员流动率都很高。根据美国劳工统计局的数据,去年这个行业的流动率为76%。因此,业主和经理们正在寻找更稳定的替代方案。

今年早些时候,旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团首席执行官格雷格·克里德(Greg Creed)对CNBC表示,他预计到2020年代中期,将会有越来越多的机器人承担人类角色从事的工作。但他也为厨房工作人员提供了一些保证,他指出,完全自动化餐厅将是“非常困难的”。

他说:“在使用自助终端和移动订购方面,我认为这部分过程将会改变。制造零件?我觉得我们还离之尚远。”甚至连在厨房里使用机器人的兹托也说,他相信人类将继续在机器人革命的过程中发挥重要作用。


餐厅机器人都有什么功能呢 ?


在餐厅地面预先设置好引环形引导线,在传菜口工作人员把做好的菜放在机器人托盘上,并设置目标餐桌。卡特餐厅机器人自动根据预设的地图,一路运行到目标餐桌,并提醒顾客取餐。机器人自带避障装置,当机器人送菜过程中,引导线前方有障碍物,例如有个孩子在机器人前方。机器人自动停止,并语音提醒前方人员让开。当前方障碍人员让开以后,机器人继续送菜。kt02

很多了,端茶上菜等基本的可以完成

餐厅机器人可以送餐,迎宾,回收空盘,还可以吸引人气,西安好像有个星探机器人


餐厅机器人可以干些什么?


餐厅机器人顾名思义就是在餐厅里工作的机器人。相比于工业机器人这类机器人结构更加简单,其移动性和智能性程度会高于工业机器人。那么餐厅机器人都可以做什么?下面让机器人时代网为您解读一下:

首先餐厅机器人都是通过地面的导轨进行导航,完成送餐的任务。

一些餐厅机器人可以具备帮助食客点餐的功能。

餐厅机器人具有与人交流的能力,可以活跃气氛。

餐厅机器人可以充当迎宾员。