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西北首家盒马鲜生什么时候开业?(盒马鲜生营业时间)

作者:佚名      发布时间:2021-08-28      浏览量:24628
西北首家盒马鲜生什么时候开业?波士顿龙虾、大闸蟹、俄罗斯帝王蟹、基围虾……新零售“网红”究竟是什么样的?4月27日,记者提前探访了位于西安太白印象城负一楼的西北首家盒马鲜生门店,约4500平方米的卖场里有100多个国家和地区的6000多种商

西北首家盒马鲜生什么时候开业?


波士顿龙虾、大闸蟹、俄罗斯帝王蟹、基围虾……新零售“网红”究竟是什么样的?4月27日,记者提前探访了位于西安太白印象城负一楼的西北首家盒马鲜生门店,约4500平方米的卖场里有100多个国家和地区的6000多种商品。今天,西安市民将能够到实体店购买高品质海鲜了。

“四不像”业态

第一次走进盒马的门店,可能会有不少消费者认为它是一家新开的生鲜超市。而如果第一次看到盒马鲜生的APP,消费者对它的认知也许只是又一家生鲜电商平台。但当深入了解后,才会发现盒马是一家难以用传统的线上电商或线下零售定义的新零售业态。

2016年云栖大会上,马云首次提出“五新”概念,“新零售”就是其中之一。马云当时提到:“第一个是新零售,线上、线下以及物流的结合才会诞生新零售,新零售诞生后又会对纯电商和纯线下产生冲击。”而盒马鲜生是个“四不像”业态——不是超市、便利店、餐饮店,也不是菜市场,但又融合了这四种业态的特征。

作为一个“四不像”业态,在用户端,盒马与淘宝、支付宝会员体系完全打通;在供应链端,盒马已实现与天猫生鲜、天猫超市联合采购。消费者可到店购买,也可以在盒马APP下单,是阿里巴巴围绕“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送”打造的“新零售”生态。

同时,将年轻人定义为核心客户的盒马,可以让消费者体验到“边逛边吃”,其中海鲜最受欢迎。当用户下单购买海鲜后,可以到加工柜台称重,选择加工方式,稍作等待后就可以吃到刚刚下单的生猛海鲜了。

线上线下同价

从盒马APP界面看,盒马主营餐饮烘焙、水果蔬菜、肉禽蛋品、鲜活海鲜、烹饪快手、乳制品、休闲酒饮、厨卫百货、粮油干货、速食冷冻等十大类。

记者在门店看到,海鲜种类繁多,只售当日新鲜蔬菜,既可带走也可堂食,随时可能公布的优惠活动,自然是盒马门店最先抓人眼球的特点。蔬菜区的“日日鲜”蔬菜全部采自西安周边,选取本地日常需求品类,精心挑选本地小青菜、菠菜、麦芹、茼蒿、油麦菜、香菜、鲜香菇、海鲜菇、平菇、黄豆芽、黑豆苗等12个单品,每份鲜蔬合理配量,适合家庭一餐所需。肉类有关中黄牛、关中黑猪、秦岭山羊、横山羊肉等。

盒马的商品除了蔬菜、肉类等外,最大亮点是引入大量全球直采的海鲜、水果,还配置了日料、牛排、鲍参等餐饮店。自助收银通道、移动POS系统、自有线上APP,这些元素让盒马鲜生实现了线上线下的同货同价。

据盒马西安大区市场和运营部负责人郭星介绍,盒马不仅为消费者打通了线上下单和线下自选两种购物通道,而且这两者之间无价差。“线上我们必然经常做各类活动让利给消费者,而我们实体店的电子价签可以实现30秒内全场更换的速度,从而保证了线上线下价格始终同步。”


盒马鲜生营业时间


盒马鲜生的营业时间为10:00--22:00。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市,是餐饮店,也是菜市场,但这样的描述似乎又都不准确。

消费者可到店购买,也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。

扩展资料:

与传统零售最大区别是,盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备,实现人、货、场三者之间的最优化匹配,从供应链、仓储到配送,盒马都有自己的完整物流体系。

盒马用户的黏性和线上转化率相当惊人。据侯毅透露,线上订单占比超过50%,营业半年以上的成熟店铺更是可以达到70%,而且线上商品转化率高达35%,远高于传统电商。目前,成熟门店如上海金桥店的线上订单与线下订单比例约为7:3。


海底捞无人餐厅人均消费多少



海底捞无人餐厅人均消费150元左右。所有的菜品在上餐桌前都要经过精心的洗刷,任何一家餐厅,都会标配数量不等的洗菜工。但在海底捞“无人餐厅”,这个工种被淘汰了。那,我们吃的菜还干净吗?尽管放心。它把食材加工的所有环节统一前置到外包供应商和中央厨房。所有菜品从自动控温30万级超洁净智能仓库中,全程经0~4℃冷链保鲜物流直达门店其实无人餐厅早已经不是一个概念了,去年马云就开始布局无人店。今年2月,盒马鲜生开出首家机器人餐厅“Robot.HE”,开业4个月实现盈亏平衡。事实上,海底捞一直都走在餐饮智能化的前端:2010年,海底捞就开启了外卖服务;2011年,海底捞开始统一使用Pad点餐;2015年,海底捞第一次尝试推出智能化餐厅,通过数字化屏幕投放,实现后厨透明智能化。从智能迎宾吸引客人到透明的厨房展示,真正吸引人又放心的特色餐厅。在智慧门店潮热的影响下,海底捞的服务又再进一步升级,将科技融入用餐旅程的每一环。2018年9月,海底捞带着资本的扩张欲望上市,成为全球首家市值千亿的中餐厅。毫无疑问,“无人餐厅”一旦试验成功,就会在海底捞所有门店中铺开。无人时代离我们又更进一步了!