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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

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餐厅机器人服务员 是帮手还是噱头(在当今我国建筑饱和的情况下,碧桂园想过企业转型吗?)

作者:大侠      发布时间:2021-07-27      浏览量:8212
餐厅机器人服务员 是帮手还是噱头近几年很多餐厅都引进了机器人,通过一段时间的观察,餐厅机器人不光可以吸引客户,还可以帮忙做一些简单重复的工作。去年西安一家餐厅引进了星探机器人,大厅里七八十张桌子,服务员负责固定桌位,开回送餐回收空盘都是机器

餐厅机器人服务员 是帮手还是噱头


近几年很多餐厅都引进了机器人,通过一段时间的观察,餐厅机器人不光可以吸引客户,还可以帮忙做一些简单重复的工作。去年西安一家餐厅引进了星探机器人,大厅里七八十张桌子,服务员负责固定桌位,开回送餐回收空盘都是机器人做的,帅哥美女、大爷大妈、小朋友都是冲着会说话会劳动的机器人去的。

近日,云浮一家位置偏僻的餐厅苦于招工难,引进机器人服务员代替人工,单天营业额破万。而东莞近期多个镇街也均有餐饮食肆引入了此类机器人。
  记者梳理发现,餐厅进驻服务型机器人已经成为一股潮流。今年以来,广州、深圳、佛山、惠州、梅州等地多个餐厅先后“机器换人”,端菜送水还唱歌的模样“萌翻众人”,还带旺了门店生意。有业内人士指出,未来机器人餐厅将越来越受人喜欢。但也有人认为,机器人缺乏“人情味”,不能完全取代人工。
  云浮
  机器人服务员“上岗” 餐厅单日营业额破万
  近日在云浮市新兴县,一家位置偏僻的餐厅苦于招工难,引进机器人服务员代替人工,单天营业额破万元,每年可节省5万元人力成本。
  单台售价六万
  承担送餐工作
  “帅哥美女,我在工作,请让一下。”每当这句提示语在云浮市新兴县得×渔港响起,老板黄寿全就感到哭笑不得,“又有调皮小孩在故意挡路了”。
  “让路请求”的发出者是一台机器人服务员。在送菜的过程中,如果有顾客挡住路,机器人服务员会发出“借路”的提示语。与此同时,机器人服务员脑袋上的LED显示屏会闪烁着心形、箭头等不同图案,场面令人捧腹。
  黄寿全说,之所以引进机器人,是因为餐厅远离县城,员工难以寻找,招工难,就想用机器人服务员代替人工劳动力。“餐厅机器人根据功能分多种类型,比如送餐机器人、迎宾机器人、点餐机器人等。我们这里的机器人服务员主要承担送餐功能,单台价格高达六万元,总共引进两台。”
  至于机器人服务员的工作原理,说来也不复杂。“机器人服务员首先在取菜窗口等候,然后会有工作人员把做好的菜放进托盘。餐厅地板上铺设有特制的电磁感应运动轨道,只要工作人员启动工作程序,机器人服务员就会按照预设路线,把菜送到对应的餐桌。” 黄寿全介绍道。
  到达餐桌边后,机器人会对顾客发出“取菜请求”:“××号的客人,您点的菜已经送到,请取下用餐,谢谢。”随后,机器人会自动识别餐盘是否已被取走,再自觉摆正身子,留下一句“请慢用”,沿着原先的轨迹返回取菜窗口待命。
  吸引消费破万
  节省经营成本
  据黄寿全介绍,9月底开业至今,该餐厅每天接待的顾客多达300人,单日营业额更是突破一万元。大家普遍反馈,就餐是为了体验机器人服务员送餐的新鲜感。
  在黄寿全看来,机器人服务员不仅能招揽客人,还能节约用工成本。“2台机器人12万元,使用寿命6年,平均每年消耗2万元。按照本地工资水平雇佣一名劳力,需要每年花费3万元。


在当今我国建筑饱和的情况下,碧桂园想过企业转型吗?



早就开始布局了。房地产主业稳步发展的同时,碧桂园近期也在加速转型进军机器人领域。12月16日,清华大学与碧桂园旗下博智林机器人公司共建的机器人联合研究院在广东顺德正式揭牌。据了解,机器人联合研究院,将由碧桂园负责运营。研究院作为清华大学的教学实践基地,为学校师生进入研究院开展机器人研发工作提供条件,同时研究院聘请的产业领军人才经双方同意,未来可在清华大学承担教学、科研和创新创业指导工作。据悉,在碧桂园12月份管理会议上,集团董事会主席杨国强的讲话中,关于机器人的内容就占了三分之一,1个多小时的讲话里“机器人”出现了近40次。杨国强说:“我们应该是一个高科技的企业,未来是科技创新改造和引领行业的时代。”而近年来,机器人的应用日趋广泛和深入,业界普遍认为,“机器人革命”已经来临,人工智能、机器人产业不但为经济增长注入新动能,也将深刻地改变全球制造业的分工格局。对于碧桂园来说,身处劳动密集型的建筑行业,建筑工人是公认的最繁重并且最危险的职业之一,但如今愿意从事这一职业的人越来越少。无论是考虑成本、效率还是安全性,机器人都是不二选择。从事同样的工作,机器人的准确性和质量也大大高于人力。目前,碧桂园已经在国内外1000多个城镇实施了超过2000个项目,最近这几年业绩规模扩张尤为迅猛,2017年实现合同销售金额约5508亿元,成为行业龙头房企。对于行业痛点,碧桂园无疑早就有深刻体察,对于变革的方向实际上也早有谋划。建筑工人出身的杨国强在不同场合也都表示,希望建房过程中繁重、重复、危险的部分工作能够由机器人来完成,“其首先是符合我们对零伤亡和安全的追求,第二能使我们的质量提升,第三能使我们的效率提升”。此前的9月份,碧桂园正式对外宣布进军机器人领域,计划五年内在机器人领域投入至少800亿元,并引进万名研发人才,打造世界一流的机器人研发基地。同时,这家房企还发出“英雄帖”,寻找机器人控制研发、机器人机械本体研发、集成与智能制造研发类机器人“创业合伙人”。此后几个月时间里,碧桂园通过一系列动作,频频落子布局。碧桂园副总裁兼博智林机器人总裁沈岗透露,根据规划,未来博智林机器人将通过研发生产及合作共创的方式搭建核心技术、网络平台等业务体系,产品涉及建筑、装修、机器人餐厅、智慧家居、现代农业、医疗、智能制造、仓储物流等应用领域。而无论是建筑机器人还是服务机器人,碧桂园所开拓的新业务仍然是依托于原有地产主业,都是围绕业主和全生命周期应用场景构成完整的产业链闭环,提供全方位配套服务与解决方案。目前,碧桂园地产板块拥有超过300万户业主,在建筑机器之外,服务机器人也有巨大的潜在需求。比如安防智能机器人、家庭清洁机器人等,一旦成为现代家庭的标配,将有强大的市场消化能力。另外,碧桂园集团也在全面发展教育、酒店、新零售以及农业等各项业务,机器人的应用也将给各项业务带来质的提升。对此,有业内人士指出,转型进军机器人领域的碧桂园,未来有望成为一家科技公司,进而带动集团在各领域的发展。


本人是2019届毕业生,想咨询下碧桂园博智林机器人有限公司综合管理部行政助理工资待遇,谢谢啦!



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