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作者:十年seo老白      发布时间:2021-07-23      浏览量:8532
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一、尊贵多功能机系列:   1)酒店、酒楼、特色餐厅等高档餐饮经营场所;  2)企事业单位的高管小食堂,KTV、高尔夫球等高级会所,经济型酒店,社区店,中西餐餐厅等经营场所。  产品型号如下:  1)造型豪华大气的BM-15G1型燃气商用多功能机BM-15I1型电磁商用多功能机  2)造型传统实用的BM-15G2型燃气商用多能机  3)造型豪华美观的BM-15I3型电磁商用多能机 二、大型煸炒机系列:1)BSF1-40G1中型燃气商用煸炒机 效率高、菜肴质量好,适用于餐标较高的中型食堂,自助餐、快餐店等经营场所。 2)BSF1-100G1-A大型燃气商用煸炒机出品效率高,适合传统的大中型食堂。3)BSF1-200G1超大型燃气商用煸炒机半自动(人工投料)煸炒机,全程语音提示功能,出品效率高,适合传统的大型食堂。三、超值小型煸炒机系列:1)BSF1-15I1型电磁商用煸炒机适合小型公司写字楼供餐、特色餐厅、会所、社区店、快餐店等。  2)BSF1-15I0型电磁商用煸炒机开放式外观,适合特色餐厅、会所、社区店、快餐店等后厨房使用。四、其他配套烹饪设备:1)BB2-300G1/BB2-300E1/BB2-300-0型商用烩菜机2)BS-480G1/BS-480E1型商用蒸菜机3)上提供的其他图片。 1、北交大使用繁兴炒菜机器人交大引进了这两台节能“炒菜机器人”。据初步统计,与普通灶台相比,机器人“大厨”可节省水和燃气一半左右,油烟排放量减少八成以上。北交大目前所有食堂的灶具都已更换成节能灶具。小锅、大锅和蒸灶的节能效率分别在50%、22%和28%。 2、陕师大使用繁兴炒菜机器人餐厅负责人告诉记者,食堂每天差不多有几千人来用餐,如果用传统炒锅炒的话,一般10人份炒菜基本需要5000克食材,人工厨师炒制至少需要半小时,而智能炒菜机器人只需要5分钟,大大降低学生们的等餐时间。3、西安中学使用繁兴炒菜机器人 “自从机器人投入使用后,学生对食堂菜品口味的投诉意见减少了很多。”餐厅负责人介绍说,以往学校每学期定期组织学生代表对食堂进行监督,并且随时接受学生的投诉。以前因为口味咸淡的问题,食堂也接到过不少学生的意见。而使用炒菜机器人后,因为每道菜谱都是提前输入了合适的材料和佐料的配比,每次炒菜,机器人会根据炒菜的分量,自动生成菜量和配料。所以每次炒出来的菜都会是相同的味道,并且咸淡适中。负责人说,自从这“两位”来了之后,学生们的投诉意见减少了很多。 4、三峡高中三峡高中在2012年投资200多万对学校食堂进行提档升级改造之后,致力于“阳光食堂”“智能化食堂”建设,将配置切菜、炒菜、洗碗消毒等先进智能装备,力争做到餐饮服务智能化,全力打造科技化后勤。 2002年繁兴董事长刘信羽完成第一个烹饪机器人发明专利; 2006年烹饪机器人项目通过以蔡鹤阜院士、史正良烹饪大师的专家团鉴定;烹饪机器人爱可应邀参加“第八届高新技术交易会”;承担国家863重点项“用于助老助残的烹饪机器人(2006AA040205)”;2007年承担国家863重点项目“多机器人系统技术之烹饪机器人系统(2007AA041601);烹饪机器人爱可应邀参加“第九届高新技术交易会”;2008年烹饪机器人爱可应邀参加“全军现代化后勤装备展”;公司接受凤凰卫视《对话机器人烹饪》栏目组独家专访;2009年烹饪机器人爱可应邀参加“第二届中国成都国际非物质文化遗产节”2010年应邀参加上海世界博览会,王岐山、吴仪、曾庆红等国家领导人莅临参观考察;回良玉副总理携黄华华、王荣、许勤以及国家各部委领导视察繁兴科技;2011年产品正式上市批量试销;


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不同规格价格不同,滚筒式的:10-15万/台;小炒的:18-25万/台。产品还不是很成熟,问题较多。

机器人烧中国菜
由机器人“大厨”为你烹饪美味的中国菜肴,已不是梦想。上海交大昨天传出信息:世界上第一台能自动烹饪中国菜肴的机器人研制成功。该机器人由上海交大、扬州大学与深圳繁兴科技公司等共同研制,具有完全自主知识产权,由此,复杂而微妙的中国菜肴烹饪有望实现标准化和自动化。
会烧中国菜的机器人名叫“爱可”,外形似一台大冰箱。不管是鲁菜、川菜、粤菜,只要给它放入特制的菜料并按键,几分钟后,热气腾腾的菜肴就“出炉”了。且看机器人“大厨”如何炒“水晶虾仁”:操作者按下启动键,把菜料放入“爱可”伸出的托盘中,它便自动读取菜料上的条形码,根据条形码显示的信息,知道要烹饪一道“水晶虾仁”,这道菜怎么做,“爱可”心知肚明。接着,“爱可”开始倒油、开煤气阀,依次将菜肴的主料、辅料、调味品等放入菜锅,模仿厨师翻转锅子,几分钟后,色香味俱全的水晶虾仁就做好了。
机器人“爱可”由深圳繁兴科技公司出资,委托上海交大机器人研究所科研人员进行结构与控制系统的研制,扬州大学旅游烹饪学院进行烹饪工艺与菜肴标准化研究。两年多时间里,机器人专业与烹饪专业人才共同攻关。首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义,并用机器人专业与烹饪专业均能理解的语言进行描述;在此基础上,找出中国烹饪的核心工艺与核心动作;之后设计机器人运动系统,包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等。如今,研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”,能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒,还能娴熟地炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中,还融入中国烹饪大师的配方与经验。
在成果鉴定会上,国家科技专家认为,该项目属国际首创,技术达到国际领先水平,属自主原始创新项目。该机器人的特点是:烹饪过程自动化、菜肴品种多样化、菜肴质量稳定、营养结构科学、供应链条严谨。而中国烹饪协会专业人士对其评价是,机器人烹饪出的菜肴已达到专业烹饪厨师水平,甚至超过了一般厨师,特别是炒的功夫上佳,对油温和火候的把握精准。
目前市场上的一些电烤箱、微波炉等烹饪设备,虽然能够完成烤、炸、煮等简单烹饪,但无法实现中国菜肴特有的复杂而又微妙的烹饪技法。有关人士预测,这种新型机器人有着较广阔的应用前景。该机器人目前是产品概念样机,将在第八届深圳高交会上展出。高交会后将由深圳繁兴科技公司牵头,上海交大与扬州大学共同参与,进行商用产品开发,预计明年将推向市场,先考虑在餐饮企业、食堂等推广,日后逐步进入家庭。


爱可机器人炒菜的缺陷



你算问对人了,我对此相当了解。但是没分啊……简单说就是性价比太低。欲知详细,给点分数表达下诚意啊