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餐厅机器人技术在市场开发,生产制造,质量控制到销售服务体系的目的是为了使餐饮售卖机器人材料设备,技术,人力上得到总体优化及充分利用。

打造一站式精酿啤酒设备

机器人餐厅有发展前景吗?(从经济角度说明我国应如何解决机器人产业发展面临的问题?)

作者:慕青      发布时间:2021-08-08      浏览量:73442
机器人餐厅有发展前景吗?一、从国家层面就非常重视智能行业的发展,而且机器人产业已经上升为国家十三五战略规划重点发展项目,成为国家互联网+和中国制造2025的新动力!所以机器人是符合中国社会信息化、电子化、互联网发展的新型产业!二、新生代劳动

机器人餐厅有发展前景吗?


一、从国家层面就非常重视智能行业的发展,而且机器人产业已经上升为国家十三五战略规划重点发展项目,成为国家互联网+和中国制造2025的新动力!所以机器人是符合中国社会信息化、电子化、互联网发展的新型产业!
二、新生代劳动力的智能化
在未来的服务行业大军中,人们不再以苦力和劳力去获得劳动报酬,而是逐渐会去选择智能化的发展方向,所以未来的餐厅服务员将是很大的缺口,而省时省事、智能方便的送餐机器人的出现将会补充这个空白!
三、餐饮业的娱乐化和智能化
随着社会的发展,餐饮业传统的营销思维和经营思维将被彻底颠覆,而融合娱乐化、智能化、多样化、互动化的餐饮全新营销思路将成为主流,服务单一呆板的传统服务员在未来10年将被逐步被融合互动化、娱乐化的智能机器人代替!

菜品没有特色就是卖点机器人
中央大街的地点不错,人均消费大约40元吧
性价比不高
两个人两菜一荤一素一汤两饭近一百


从经济角度说明我国应如何解决机器人产业发展面临的问题?


——原标题;2019年中国机器人行业市场现状及发展前景分析 技术创新引领国产机器人提质增效

机器人正向生产生活各个领域深度渗透

刚刚结束的2019世界机器人大会,向我们展示了正在向生产生活各个领域深度渗透的各式各样的机器人。从传统的“搬运工”“装配工”,到灵巧的“手术大夫”、聪明的“实验操作师”,机器人正从搬运、装配等传统应用领域向更加智能化、精细化的先进制造、医疗健康、生活服务等领域快速延伸。

世界舞台上,新一轮科技革命和产业变革正在重构全球创新版图和经济结构,而机器人已经从幕后站到了镁光灯下。

1、市场:机遇与挑战并存

从市场数据看,这几年是机器人发展的黄金时期。中国电子学会发布的《中国机器人产业发展报告(2019)》显示,2019年,全球机器人市场规模预计将达到294.1亿美元,2014年—2019年的平均增长率约为12.3%。其中,工业机器人159.2亿美元,服务机器人94.6亿美元,特种机器人40.3亿美元。

2019年全球机器人行业市场规模预测情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

这个持续增长的蛋糕中,最大一块在中国。中国自2013年起开始成为全球最大的工业机器人市场,已持续6年。

“伴随着全球机器人的快速发展,中国机器人产业也取得了长足的进步。2018年中国工业机器人的产量达到了14.8万台(套),占全球产量的比重超过了38%。”工业和信息化部部长苗圩说。

2015-2019年H1全国工业机器人产量统计情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

从今年上半年的最新数据看,中国依然是第一。“据统计,2019年上半年全球机器人市场规模达到144亿美元,而中国机器人市场规模为42.5亿美元。”中国科协党组书记怀进鹏在世界机器人大会上透露。

这是否意味着中国可以高枕无忧并不是。

2018年全球机器人产业动荡不安,市场增速仅有1%。而此前几年的增速一直是两位数。这一年,中国机器人市场虽然还是世界第一,但总体份额下降了3.7个百分点。

“从2018年下半年起,中国工业机器人产量同比增长放缓,原因是多方面的。比如:国际贸易环境恶化,全球经济下行压力加大,汽车、电子等主要应用行业发展低迷等。但从深层次原因来看,机器人产业已经进入深度调整阶段,拓展新的应用领域、提质增效成为产业健康发展的迫切需求。”工业和信息化部副部长辛国斌说。

挑战总是与机遇并存。新松机器人自动化股份有限公司创始人、总裁曲道奎认为,多年增长后首次出现拐点,这或许是机器人市场的“倒春寒”,但“倒春寒”也可能会给后来者带来弯道超车的机会。

这个判断也是有数据支撑的。2018年中国工业机器人市场累计销售13.5万台,同比下降3.75%,市场销量首次出现同比下降。但其中自主品牌机器人销售4.36万台,同比增长16.2%,在市场总销量中的比重为32.2%,比上年提高5.5个百分点。

2014-2018年中国工业机器人市场销量统计情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

2、创新:交融中快速发展

在机器人技术的研究前沿,大量学科相互交融促进并快速发展,围绕人机协作、人工智能和仿生结构等多个重点展开了各种技术创新。

“机器人技术的范畴和维度正在发生重大变革。机器人技术正快速拓展至人类生活的各个方面,并积极应对各种全新挑战。”国际机器人研究基金会主席奥萨马·卡迪认为,机器人知识体系涉及不同的研究领域和应用学科,也为我们展示了更为宽广的应用范围。

这场创新的盛宴中,中国表现如何——1)工业机器人领域,核心零部件的国产化进程再度提速,应用领域向更多细分行业快速拓展。

国内厂商攻克了减速机、伺服控制、伺服电机等关键核心零部件领域的部分难题,核心零部件国产化的趋势逐渐显现:秦川机器人关节减速器实现批量化生产及销售,产品成功销往近200家国内外机器人生产企业;深圳大族激光开发的谐波减速器已可实现客户定制化生产,精度与国际品牌相当……

国产机器人的应用快速拓展至塑料、橡胶、食品、环保等细分行业。中国运载火箭技术研究院以能自动清除太空垃圾的空间机械臂为原型,推出国内首个面向环卫垃圾分拣领域的机器人,分拣率达93%,工作效率是传统人工分拣的8倍。

——2)服务机器人领域,中国表现更为优秀,已与国际第一梯队实现并跑。我国在人工智能领域技术创新不断加快,专利申请数量与美国处于同等数量级,特别是计算机视觉和智能语音等应用层专利数量快速增长,催生出一批创新创业型企业。例如,优必选发布的悟空机器人融合了人工智能技术,可以做到年龄估算、物体识别,对人体姿态监测后,还能对姿态进行3D重建,模仿人类的动作。

我国还在医疗、烹饪、物流等机器人的应用领域开展了广泛研究。北京积水潭医院利用5G技术,同时远程操控两台“天玑”骨科手术机器人,成功为不同地区医院的两名患者实施手术,此举在全球尚属首次;盒马鲜生推出机器人餐厅2.0版,可实现机器人送餐、收餐,完成智能化避障、菜品检测等……

——3)特种机器人领域,我国在反恐排爆及深海探索领域的部分关键核心技术已取得突破,无人机、水下机器人等领域形成规模化产品,研究实力基本能达到国际先进水平。例如多传感器信息融合技术、高精度定位导航与避障技术、汽车底盘危险物品快速识别技术已初步应用于反恐排爆机器人。

“机器人产业链逐步向中高端聚集,新材料、核心零部件、主控芯片、操作系统以及自主学习、协同算法等领域的创造能力已经成为机器人领域竞争的核心要素和专业方向。”怀进鹏表示,从今年的会展来看,产业研发更系统、应用创新更深入、人才队伍快速发展,正引领我们开启智能时代的大门。

3、未来:开放合作是主流

世界各国都很看好机器人产业,纷纷制定提振机器人技术与产业发展的重大措施:美国发布《国家机器人计划2.0》、日本公布《机器人白皮书》、德国制定“工业4.0战略”、英国确立机器人战略RAS2020……中国也不例外,发布了《机器人产业发展规划(2016—2020年)》。

各国政府的动向已表明:机器人技术已在全球范围内被定位为重要的战略方向与优先选择领域。而在机器人的未来图景中,开放合作成为公认的关键词。

机器人的未来需要各学科各行业的合作。欧洲机器人协会主席贝恩德·利珀特认为,机器人产业的发展需要紧密联系社会需求进行创新,让机器人融入社会之中。“在未来机器人创新生态系统中,机器人领域专家要和人工智能、互联网技术、数字化等各领域的专家合作,才能获得全景视角,设计出整个‘创新生态系统’。”

机器人的未来需要人与机器人之间的合作。清华大学医学院生物医学工程系教授高上凯表示,未来的人工智能将是生物智能系统和人工智能系统的融合,是一种协同智能,“未来,大多数人工智能系统将与人类合作以实现最佳性能”。

机器人的未来需要各国政府和企业之间的合作。俄罗斯机器人协会主席爱丽莎表示,俄罗斯和中国应该继续加深机器人领域的合作,“俄中双方可以通过学校教育机构的学术研究及基金投资来促进更深一步的合作发展”。

中国机器人企业已经在加速国际化进程,并布局机器人生态系统。

下游用户企业逐渐转型自供机器人:美的集团收购德国库卡公司,与以色列运动控制系统解决方案提供商Servotronix达成战略合作;娃哈哈成立人工智能机器人公司,已实现对集团内部子公司的自主供货,并开展对外销售……

骨干企业国际化步伐进一步加快:埃斯顿先后收购英国Trio,控股德国M.A.i.公司,入股美国Barrett、意大利Euclid等公司,并在米兰建立欧洲研发中心;新松、哈工智能(6.270, 0.12, 1.95%)等公司也纷纷开启海外并购布局,加速国际化进程……

“我们鼓励国内外的企业和机构开展多种形式的交流与合作,构建开放协同的全球产业生态,共同推动全球机器人产业健康可持续发展。”

更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国互联网+机器人行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。


机器人炒菜机的市场前景


中国城市人口约4亿(按1亿个家庭计),农村人口约9亿(按2亿家庭计)。以乐观估计,产品在城市家庭的拥有率为80% ,农村为20%,则总需求量为1.2亿台;以悲观估计,城市家庭拥有率为50%,农村为零,则总需求量为5000万台。由于中国菜的独特风味受到世界范围的喜爱,加上本产品具有多种功能和优点,预计在国外尤其是发达的国家也有相当的需求量。以美国为例,几种简单的西式快餐,使众多美国人的生活和身体健康深受其害,但他们又不得不无奈地接受。他们大多喜欢中国菜,但其制作过程费时费力、程序复杂,他们不会也不愿亲自动手。而且,美国的家庭厨房多半是敞开式的,位于房子的中央,炒菜中产生的油烟必将严重污染家庭环境。所有这些因素影响了中国菜的形象与普及。本产品从根本上克服了上述种种缺陷,必将受到美国众多家庭的青睐。若国外市场需求量与国内相同,则全球总需求量在4000万~2.4亿台之间。以稳定后的市场售价为800元/台计算,总销售额在320亿~1920亿元之间。若产品的使用寿命为6年,且产品也恰在6年内得到普及,则每年稳定的产品产量为660万~4000万台,年销售额为52.8亿~320亿元。另外,还可以开发适合于快餐店连锁经营、工作餐加工配送和传统餐馆等的系列产品。由于本产品属国际国内注册的专利产品,研究开发者对产品的生产和销售有绝对的控制权,从而在相当长的时期内形成对市场的垄断经营。本产品的功能和优点远多于这种电炒(火)锅,人们其需求不会比电饭煲差,故其市场前景一定很好。初步分析表明,本产品的市场前景是广阔的。从这一点说,本产品又是“小产品,大市场”。


新开业餐厅怎么推销吸引客人进店机器人送餐餐饮机器人餐厅



这方面比较成熟的系统可以参考三餐美食,目前他们已经涵盖了从接入微信餐饮业务、提供店内餐饮管理系统、收银结算、会员管理营销、WIFI管理、吧台,厨房监控自行调取、无线打印机管理的完整方案。区域性网络订餐平台建设.先付款在吃饭,提高服务质量和品质。----张德权


机器人产业面临的有哪些发展的机会与威胁


代替一些人力难以胜任的体力活动或者是成本高的体力活动,同时进行一些计算活动。
威胁暂无,人工智能就目前而言过于遥远,本身一个优秀的机器人就有很大的生产成本,现在投入生产活动还太早了。

期待看到有用的回答!